Você já experimentou pimentões recheados? Essas coisas são uma espécie de grampo em minha casa, especialmente durante o verão, quando posso pegar meus pimentões direto do jardim. Meus filhos adoram até pimentões recheados, então é uma refeição favorita da família sempre que eu preparo.
Esta receita é super fácil de preparar e cozinhar e deixa pimentões recheados incríveis na sua mesa de jantar em menos de uma hora!
Eu compartilhei com vocês minha receita de três pimentas recheadas com queijo, e essas também são ótimas. Esta nova receita é apenas uma abordagem diferente daquela receita favorita e eu prometo que você vai adorar as duas. Este aqui não tem carne.
Tem couve-flor! E se você acha isso estranho, acredite em mim, você só precisa experimentá-los. Eles são realmente pobres em carboidratos e muito saborosos. Além da couve-flor, eles têm cogumelos cremini, milho e uma série de especiarias, sem falar no queijo cheddar e mussarela.
Eles são realmente os pimentões recheados mais saborosos que você já experimentou!
Eu mencionei como eles são rápidos e fáceis de fazer? Honestamente, você pode ter tudo pronto para ir ao forno em menos de 15 minutos e depois cozinhá-los por 35 a 40 minutos, o que lhe dá bastante tempo para fazer alguns acompanhamentos saborosos ou uma ótima sobremesa, como este incrível cheesecake de amêndoa .
Você honestamente nunca tentou algo tão bom quanto isso. Além disso, uma sobremesa leve é perfeita para combinar com seus gostosos pimentões recheados. Honestamente, se você nunca experimentou pimentões recheados, recomendo que experimente esta receita incrível. Você ficará tão feliz por ter feito isso!
Cogumelos cremini, couve-flor e milho dão a esses pimentões recheados um sabor único.
Você pode usar pimentões verdes, vermelhos ou amarelos, dependendo de sua preferência - ou do seu jardim
Misture todos os ingredientes e recheie as metades do pimentão
Cubra com queijo e leve ao forno até ficar pronto
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 40 minutos
Tempo Total 55 minutos
Ingredientes
- 3 pimentões
- 4 colheres de sopa. de azeite
- 1 couve-flor pequena picada
- 4-5 cogumelos cremini, picados
- 1/3 xícara de milho
- 3 colheres de sopa. de coentro picado
- 1 Colher de Sopa. de ervas secas da província
- 1 Colher de Sopa. de colorau
- ½ xícara de cheddar picado
- ½ xícara de mussarela picada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F / 180C.
- Corte os pimentões ao meio e retire todas as sementes, deixando o caule intacto.
- Aqueça o azeite em fogo médio. Doure os cogumelos picados e adicione a couve-flor e o milho. Mexa e cozinhe até ficar bem aquecido.
- Misture legumes e cogumelos semi-cozidos com páprica, coentro e ervas secas. Combine tudo com cheddar.
- Recheie os pimentões com essa mistura e acrescente a mussarela por cima. Cozinhe por 35 minutos. Sirva polvilhado com salsa fresca.
Informação nutricional:
Produção:
4 oz (120 g)Porção:
6 metades de pimentaQuantidade por porção: Calorias: 146 Gordura total: 10,9g Gordura saturada: 2gColesterol: 3mgSódio: 89mg Carboidratos: 9,7gFibra: 2,7g Açúcar: 4,7gProteína: 5,3g
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