Agora que é primavera, estou plantando batatas! Também estou revisitando algumas das minhas receitas favoritas de batata. E isso significa fazer batatas assadas, uma das minhas comidas favoritas de todos os tempos - quando bem feitas.
O que infelizmente não é frequente. Quando você abre uma batata cozida, ela deve estar fumegante, úmida e fofa. Deve ser rico em sabor mesmo se você comê-lo apenas com um pouco de manteiga e sem carregar nos extras. Mas, com muita frequência, as batatas assadas que comi na vida me decepcionaram, inclusive as que fiz. Eu os cortei e eles estão secos, densamente embalados, e a coisa mais distante do mundo de fofa e saborosa.
Acabei de descobrir hoje que tenho feito batatas assadas da maneira errada durante toda a minha vida. Confira este vídeo para descobrir a maneira certa de fazê-los!
A única desvantagem desse método é que você precisa gastar muito sal para fazer isso. Mas eu tentei e minhas batatas realmente ficaram perfeitas pela primeira vez. O sal cozinha na pele também, o que realmente realça o sabor. Isso também os fez ter um gosto incrível. E sim, eles eram realmente fofos! Eles têm um gosto ótimo mesmo com um pouco de manteiga - ainda melhor, é claro, quando você os coloca com pedaços de queijo, bacon e cebolinha. Estou tão emocionado por finalmente aprender a assar batatas da maneira certa. Espero que gostem desta receita também!
Receita para impressão: Receita - Vídeo por Betty média (link do canal) Youtuber.