Eu sou um grande fã de panquecas. Eu amo sua textura fofa e a maneira como saem do fogão e fumegam. Há algo reconfortante em uma pilha de panquecas. Para mim, sempre foi a melhor maneira de começar bem a manhã.
Mas você sabe o que mais eu amo? Abacaxi! Quando eu era criança, nunca tínhamos em casa. Então foi algo que associei às férias no Havaí. Fiquei emocionado quando me tornei adulta e descobri que é uma das frutas mais baratas do mercado. Sim, cortar é uma dor, mas vale a pena, certo?
Então, recentemente descobri esta receita incrível para fazer panquecas de abacaxi de cabeça para baixo - duas das minhas coisas favoritas combinadas! E deixe-me dizer, é ótimo e tão fácil de fazer! O resultado sai muito bonito; meus filhos ficaram totalmente emocionados quando viram o café da manhã, e meu marido parecia pensar que eu tinha feito algo megacomplexo que merecia todos os tipos de gratidão. Todos ficaram surpresos quando comecei a preparar um café da manhã normal; tornou-se o favorito de domingo em nossa casa. Realmente, leva apenas mais alguns minutos do que panquecas simples; cortar e caramelizar o abacaxi são as únicas etapas adicionais que levam um tempo significativo.
Você pode ver as instruções passo a passo para fazer essas panquecas de abacaxi de cabeça para baixo aqui:
Instruções de vídeo
- Caramelize as rodelas de abacaxi no açúcar mascavo e na manteiga.
- Misture a massa da panqueca.
- Para cada panqueca, use cerca de meia xícara da massa.
- Pressione um dos anéis de abacaxi em cada uma das panquecas enquanto estão cozinhando e, em seguida, adicione uma cereja no centro.
- Vire a panqueca quando a parte inferior estiver pronta e cozinhe a parte superior.
A receita rende cerca de 12 a 15 panquecas, portanto, se você estiver servindo a uma família, haverá abundância para todos! Se você faz suas próprias panquecas regularmente, você pode usar qualquer massa que você costuma fazer. Mas se você é novato em cozinhar panquecas, não se preocupe. O vídeo inclui a receita completa e instruções para misturar a massa. Você também pode usar massa fora da caixa, mas recomendo enfaticamente que faça sua própria massa do zero. Você obterá resultados muito melhores! Receita do canal eHow Foods no Youtube.
Procurando mais maneiras de adicionar especiarias às panquecas, confira nossa receita de panqueca com maçã!