Pretzels macios são meu lanche favorito a qualquer hora. Amo muito essas coisas, mas me canso de comprar as congeladas e torcer para que dêem certo. Eu realmente adoro comprar pretzels em estádios e estádios, mas não consigo correr para um estádio toda vez que tenho um desejo, então estou feliz por ter encontrado esta receita incrível de pretzel macio. Se você adora pretzels macios, então definitivamente vai querer dar uma olhada neste.
Qualquer pretzel bom leva algum tempo para ser feito. Isso leva cerca de uma hora e meia, mas vale muito a pena. Esta guloseima tradicional alemã é realmente fácil de fazer - você passa a maior parte do tempo de preparação esperando a massa crescer. Você sabia que bons pretzels são fervidos em água, certo? Isso significa que também são uma alternativa de lanche muito mais saudável às batatas fritas e você faz oito pretzels com cada lote. Você pode até congelá-los para mais tarde, se desejar. E não deixe de conferir este guacamole caseiro incrível que combina bem com pretzels caseiros.
Sério, se você adora pretzels, vai adorar essa receita. Os pretzels são muito simples e fazem os petiscos mais maravilhosos. São ótimos para noites de jogos ou sempre que quiser um lanche delicioso. E, se você está planejando uma viagem ao estádio, pode até levar seus pretzels caseiros e deixar os outros torcedores com inveja. Estes funcionam muito bem para a noite de aperitivos também. Sirva junto com essas bolas de abobrinha na sua próxima festa.
Pretzels suaves
Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 1 hora 35 minutos
Rendimento: 8 pretzels
Tamanho da porção: 100 g (3,5 oz)
Cozinha: Alemã
Tipo: Pão
Ingredientes:
Para a massa:
1 ½ xícara de água morna
1 colher de sopa. de açúcar
2 colheres de sopa. de sal
1 colher de sopa. de fermento seco
4 xícaras de farinha
¼ xícara de azeite
Sal marinho para polvilhar
Para cozinhar:
½ xícara de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa. de sal
6 xícaras de água
Instruções
1. Faça uma entrada para a massa batendo a água morna, o fermento, o açúcar e o sal. Reserve por 10 minutos.
2. Adicione a farinha e o azeite à solução de fermento e sove a massa por 10 minutos.
3. Faça uma bola com a massa, cubra com um plástico e deixe descansar por uma hora em um local aquecido.
4. Pré-aqueça o forno a 230C (450F). Cubra a assadeira com papel manteiga.
5. Divida a massa em 8 pedaços iguais. Faça cada um em uma corda (cerca de 15 cm / 15 polegadas) de comprimento. Faça um pretzel com a corda de massa, conforme mostrado na imagem.
6. Leve água, bicarbonato de sódio e sal para ferver.
7. Cozinhe cada pretzel por 30 segundos e transfira para uma assadeira. Polvilhe com sal marinho grosso.
8. Asse por 12-14 minutos.
Pretzels macios são muito mais fáceis de fazer do que você pensa - e pretzels caseiros são deliciosos
Trabalhe a massa como faria para fazer pão caseiro
Abra a massa e forme seus pretzels - do tamanho que você quiser
Depois de ferver para torná-los macios, você os assa para dar a eles uma bela cor dourada
Tempo de preparação 1 hora e 20 minutos
Tempo de cozimento 15 minutos
Tempo total 1 hora 35 minutos
Ingredientes
Para a massa:
- 1 ½ xícara de água morna
- 1 Colher de Sopa. de Açucar
- 2 colheres de sopa. de sal
- 1 Colher de Sopa. de fermento seco
- 4 xícaras de farinha
- ¼ xícara de azeite
- Sal marinho para borrifar
Para cozinhar:
- ½ xícara de bicarbonato de sódio
- 1 Colher de Sopa. de sal
- 6 xícaras de água
Instruções
- Faça uma entrada para a massa batendo a água morna, o fermento, o açúcar e o sal. Reserve por 10 minutos.
- Adicione a farinha e o azeite de oliva à solução de fermento e sove a massa por 10 minutos.
- Faça uma bola com a massa, cubra com plástico e deixe descansar por uma hora em local aquecido.
- Pré-aqueça o forno a 230C (450F). Cubra a assadeira com papel manteiga.
- Divida a massa em 8 pedaços iguais. Faça cada um em uma corda (cerca de 15 cm / 15 polegadas) de comprimento. Faça um pretzel com a corda de massa, conforme mostrado na imagem.
- Leve água, bicarbonato de sódio e sal para ferver.
- Cozinhe cada pretzel por 30 segundos e transfira para uma assadeira. Polvilhe com sal marinho grosso.
- Asse por 12-14 minutos.
Informação nutricional:
Porção:
35100Quantidade por dose: Calorias: 847 Gordura total: 21g Carboidratos: 138gProteína: 23g