Estou sempre à procura de uma ideia rápida, mas saudável, de um jantar para minha família. Durante os meses mais quentes, estamos sempre correndo de um evento ao ar livre para outro e, muitas vezes, não chegamos em casa até tarde. Então, quando me deparei com essa receita de caçarola de pimenta, fiquei emocionado, para dizer o mínimo.
O que é caçarola de pimenta?
Esta caçarola combina pimentão, carne e temperos para uma ideia deliciosa e saudável para um jantar. Minha família adorou … até mesmo meus comedores exigentes. Eles amaram esta caçarola tanto quanto amam meus pimentões recheados com queijo. Para fazer isso, você precisará de:
- Carne moída ou picada
- Arroz não cozido
- Queijo
- Temperos
- Pasta de tomate
Que tipo de pimenta entra na caçarola de pimenta?
Usei pimentões vermelhos para esta receita, mas você pode substituir por amarelo ou verde, se preferir. Ou use uma combinação. Misturar pimentões vermelhos, amarelos e verdes lhe daria uma cor linda, e se você estiver cultivando pimentões em seu jardim, isso é ainda melhor!
Como você armazena a caçarola de pimenta?
Depois de cozido, esta receita de caçarola de pimentão recheado é fácil de guardar. Cubra e leve à geladeira por até dois ou três dias. Você também pode congelar as sobras e aquecê-las no micro-ondas quando estiver pronto para comer.
Esta também seria uma ótima receita de caçarola de freezer. Prepare tudo e congele por até seis meses. Em seguida, retire-o do freezer e leve ao forno conforme as instruções.
Receita de Vídeo
Cartão de receita para impressão e informações nutricionais
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 50 minutos
Tempo Total 1 hora
Ingredientes
- 2 pimentões vermelhos, cortados em cubos
- 1 libra (500 g) de carne picada
- 1 colher de chá. de alho em pó
- 2 xícaras de caldo (carne ou frango)
- 1 xícara de tomate, purê
- 2 colheres de sopa. de pasta de tomate
- 1 Colher de Sopa. de ervas secas italianas
- ½ xícara de arroz cru
- 1 colher de chá. de endro seco
- 1 xícara de mussarela
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 190C / 375F.
- Usando um pouco de azeite, refogue a cebola até ficar transparente, acrescente os pimentões e cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Para o molho, misture o caldo, o purê de tomate, a pasta de tomate, as ervas secas, o alho em pó, o endro, o sal e a pimenta.
- Unte a assadeira de 20 x 20 cm com graxa. Coloque a carne picada, adicione o arroz e os vegetais e misture-os. Despeje o molho e solte a carne picada com uma colher.
- Asse por 35 minutos, cubra com o queijo e cozinhe por mais 10-15 minutos.
Informação nutricional:
Produção:
6Porção:
10 onças (300 g)Quantidade por dose: Calorias: 373 Gordura total: 19g Gordura saturada: 8g Gordura Trans: 1g Gordura insaturada: 8gColesterol: 84mgSódio: 307mg Carboidratos: 22gFibra: 1g Açúcar: 5gProteína: 29g
Fixar esta receita:
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