Se você está planejando começar seu próprio jardim de ervas, mas não tem certeza do que plantar, considere algumas dessas variedades que não só têm um sabor delicioso quando incorporadas em bebidas e alimentos, mas também têm fantásticas habilidades de cura. Sentindo um resfriado chegando? Sentindo estressado? Estômago virado? Em muitos casos, você pode comer até melhorar sua saúde física e mental. É claro que as ervas não podem substituir completamente os fármacos, mas muitos estudos provaram que certas ervas podem tratar uma série de doenças e, se você mesmo as cultivar, certamente é uma opção muito mais barata. Se você está se perguntando como / por onde começar, já cobrimos 18 ideias de jardinagem com ervas aqui.
Camomila
Estamos todos familiarizados com o chá de camomila, então, além de poder preparar seu próprio chá delicioso, esta erva antiinflamatória pode ajudar com uma série de problemas, incluindo dores de cabeça, dores de estômago, tensão muscular, dor de garganta, dificuldade para dormir e mais. A camomila alemã é a variedade mais comum e, apesar de seu sabor suave e delicado, é considerada uma das ervas mais eficazes no tratamento do estresse, ansiedade, cólicas e infecções em crianças.
Lavanda
Esta bela erva é a favorita na aromaterapia e é mais conhecida por suas propriedades antidepressivas, relaxantes e de alívio da tensão - apenas o cheiro por si só pode acalmá-lo. As flores frescas podem ser consumidas em saladas, adicionadas à manteiga, assadas em biscoitos amanteigados, preparadas no chá ou infundidas em outras bebidas (como limonada). Se você está sofrendo de estresse, cólicas menstruais, queimaduras de sol ou acne, você pode até mesmo tomar um banho, relaxar e desfrutar dos aromas e benefícios perfumados.
Alho
O alho é realmente uma das ervas mais poderosas e temos sorte de ter um ponche tão deliciosamente poderoso quando usado na culinária. Como uma das plantas mais antimicrobianas, essa erva pungente luta contra bactérias e vírus e também ajuda a combater infecções respiratórias que causam resfriados, gripes, congestão e bronquite.
Tomilho
O tomilho é saudado por suas poderosas propriedades antibacterianas e anti-sépticas. Geralmente é feito no chá (e combinado com outros chás) ou pode ser gargarejado para acalmar dores de garganta e tosses. Esta antiga erva para cozinhar funciona bem como tempero de carne ou infundida em manteiga e molhos à base de tomate.
Hortelã-pimenta
A hortelã-pimenta é fantástica no alívio de cólicas estomacais, náuseas, gases e outros problemas digestivos quando preparada com chá. Também dá um ponche de sabor deliciosamente saboroso e refrescante em saladas, molhos e drinks (mojito alguém?).
Erva-cidreira
A erva-cidreira é parente da hortelã - tem sabor e cheiro semelhantes. É conhecida como uma erva muito calmante, então um pouco de chá de erva-cidreira ou algumas folhas polvilhadas em sua salada podem ajudar com ansiedade, insônia e apenas promover a tranquilidade geral. As folhas também podem ser esfregadas na pele para aliviar escoriações, como picadas de mosquitos, feridas e herpes / herpes labial.
Echinacea
Esta erva medicinal nativa americana é mais eficaz na redução da gravidade dos sintomas de resfriado e gripe, como dor de garganta, tosse e febre. No geral, ajuda a inicializar o sistema imunológico e a lutar contra infecções. Sinta-se à vontade para comer algumas das pétalas e folhas das flores roxas frescas da planta assim que começar a sentir uma gripe chegando; como alternativa, você pode mergulhá-los em água fervente.
Salsinha
A salsa é esquecida como apenas um pouco de decoração em seu prato, mas o que ela traz para a mesa excede em muito esses usos estéticos. A salsa não só atua como um grande impulsionador do sistema imunológico, mas também ajuda a eliminar as toxinas do corpo (limpar o fígado) e reduzir a flatulência. Uma garfada de salsa também ajuda a combater o mau hálito, especialmente quando você come muito alho.
Matricária
Feverfew é conhecido por pessoas que lutam com enxaquecas frequentes; é feito principalmente na forma de chá - embora algumas pessoas também possam mastigar as folhas - e tomado no início de uma dor de cabeça. Algumas pessoas também o elogiam por seu alívio das cólicas menstruais.
Alecrim
Além de apenas realçar o sabor do cordeiro, esta erva mediterrânea é uma grande fonte de antioxidantes poderosos. Na verdade, foi sugerido que, em vez de tomar aquela segunda xícara de café quando você precisa de um estimulante, colocar um pouco de alecrim em seu sistema pode aumentar sua concentração, melhorar seu humor, aguçar sua memória e dar-lhe um chute de energia de uma forma muito mais saudável.
Coentro (também conhecido como coentro)
O coentro tem um sabor único e forte que é odiado ou amado; se você é um fã, está prestando um grande serviço ao seu corpo. Na verdade, é um auxiliar digestivo muito poderoso que também ajuda a eliminar metais pesados e outras toxinas. O coentro é basicamente um alimento básico em pratos mexicanos e tailandeses, então você pode querer começar a experimentar um pouco mais com as receitas.
Manjericão
Se você está cultivando um jardim de ervas - medicinal ou não - você definitivamente deveria ter manjericão lá, uma vez que é uma erva deliciosa, versátil e amplamente utilizada. Água com infusão de manjericão pode ser aplicada em zonas de erupção em sua pele para combater espinhas, folhas podem ser mergulhadas em chá quando você luta com estresse ou ansiedade, ingeri-la pode desintoxicar o fígado na manhã seguinte e aliviar a indigestão, e pode até mesmo ser esfregado em picadas ou picadas de insetos para obter algum alívio da dor causada pelo veneno.
Pot Marigold
O calêndula é rico em antioxidantes que ajudam a reparar os danos às células causados por fatores ambientais regulares, bem como pela fumaça do cigarro. Quer você escolha comer as folhas sozinhas ou em uma salada, ou beba uma infusão das folhas ou pétalas das lindas flores de laranjeira, isso pode ajudar a promover a regeneração do tecido da pele em caso de queimaduras ou feridas, e combater contra úlceras gástricas ou bucais e outros problemas de inflamação digestiva.
sábio
Sage carrega uma variedade de compostos antioxidantes e antiinflamatórios que podem ajudar a aliviar dores de garganta e infecções na boca. Alguns estudos até sugerem que esta deliciosa erva pode melhorar a cognição em casos de Alzheimer, bem como melhorar a memória geral em pessoas de todas as idades. Se quiser incorporar mais sálvia em sua dieta, você pode prepará-la em uma xícara de chá ou usá-la em pratos de carne de porco, frango, butternut ou abóbora.