A melhor receita de molho à bolonhesa lenta

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Anonim

Você ama o molho à bolonhesa? Sinceramente, sempre achei que era tão difícil de fazer que nunca tentei … até agora. Encontrei uma receita incrível que além de fácil de fazer, é absolutamente deliciosa. Isso é ótimo com todos os tipos de massa e você faz na panela elétrica, então você sabe que é fácil. Levei apenas cerca de 15 minutos para deixar este pronto para o forno e, em seguida, ele cozinha por pouco mais de três horas. Durante essas três horas, tive tempo para fazer tanto!

Fiz isso para um pequeno jantar e foi um grande sucesso. Minha família adorou … meus convidados adoraram … e eu adorei, porque era tão fácil. Com ingredientes saborosos como carne de vaca e porco, vinho branco e caldo, este é um molho rico e delicioso que você vai adorar fazer uma e outra vez. Eu mencionei como é rápido e fácil prepará-lo? Adoro qualquer coisa que possa jogar na panela elétrica ou no forno e cozinhar enquanto faço outras coisas e agora esta é uma das minhas receitas favoritas. Confira essas 25 receitas rápidas e fáceis de crockpot. São óptimos para as noites agitadas… e acrescente este molho à bolonhesa à lista!

Servi isso com massa pappardelle como diz a receita, mas você poderia honestamente usar qualquer massa que tiver em mãos. Seria uma ótima cobertura para cabelo de anjo ou espaguete, ou você poderia até usar o molho como base de lasanha ou para rechear grandes cascas de macarrão. É um molho muito flexível e absolutamente delicioso. Nem sei dizer quantos elogios maravilhosos recebi por isso, e foi a primeira vez que fiz isso! Ah, e se você está planejando usar isso para um molho de lasanha, experimente nesta lasanha de cozimento lento.

O melhor molho à bolonhesa de cozimento lento

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 3 horas e 15 minutos

Tempo total: 3 horas e 30 minutos

Rendimento: 8 porções

Tamanho da porção: 300 g (10 oz)

Cozinha: Italiana

Tipo: Principal

Ingredientes:

• 4 xícaras de caldo de carne
• 30 g (1 onça) de gelatina
• 800 g (28 onças) de tomate em lata, purê
• 200 g (7 onças) de fígado de frango
• 500 g (1 libra) de carne picada (porco e mistura de carne)
• 1 cebola branca média, picada
• 1 cenoura média picada
• 1 colher de sopa. de folhas de tomilho
• 1 xícara de vinho branco seco
• 4 colheres de sopa. de queijo parmesão
• ½ xícara de creme de leite integral
• 3 dentes de alho fatiados
• 3 colheres de sopa. de caules de salsa picados
• 4 colheres de sopa. de azeite

Instruções

1. Polvilhe gelatina em pó por cima do caldo e reserve.
2. Aqueça metade do azeite e frite a carne picada até mudar de cor. Enquanto isso, misture o fígado de frango e adicione no final do cozimento da carne. Tempere com bastante sal e pimenta, mexa e deixe no fogo até ficar bem cozido.
3. Use o óleo restante para refogar a cebola e as cenouras por 3-4 minutos. Adicione o alho, o tomilho e a salsa e cozinhe por mais um minuto.
4. Misture vegetais e carne, acrescente o vinho, cozinhe por alguns minutos e despeje o caldo gelatinizado e purê de tomate.
5. Espere até que o molho comece a ferver e passe para o forno pré-aquecido (150C / 300F) por 3 horas. Adicione o creme de leite e o queijo parmesão bem no final. Prove e ajuste os temperos.
6. Sirva com macarrão pappardelle.

Uma mistura de carne moída com carne de porco dá ao molho um sabor único


Cebola, cenoura e outros ingredientes tornam este prato colorido.


Jogue tudo na panela elétrica para um prato fácil!

Cozinha na perfeição em pouco mais de três horas

Sirva com sua massa favorita coberta com parmesão ralado

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozimento 3 horas e 15 minutos

Tempo total 3 horas e 30 minutos

Ingredientes

  • 4 xícaras de caldo de carne
  • 30 g (1 oz) de gelatina
  • 800 g (28 onças) de tomate em lata, purê
  • 200 g (7 oz) de fígado de frango
  • 500 g (1 libra) de carne picada (mistura de porco e bovino)
  • 1 cebola branca média, picada
  • 1 cenoura média, picada
  • 1 Colher de Sopa. de folhas de tomilho
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 4 colheres de sopa. de queijo parmesão
  • ½ xícara de creme de leite integral
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 3 colheres de sopa. de caules de salsa picados
  • 4 colheres de sopa. de azeite

Instruções

  1. Polvilhe gelatina em pó por cima do caldo e reserve.
  2. Aqueça metade do azeite e frite a carne picada até mudar de cor. Enquanto isso, misture o fígado de frango e adicione no final do cozimento da carne. Tempere com bastante sal e pimenta, mexa e deixe no fogo até ficar bem cozido.
  3. Use o óleo restante para refogar a cebola e as cenouras por 3-4 minutos. Adicione o alho, tomilho e salsa e cozinhe por mais um minuto.
  4. Misture os vegetais e a carne, acrescente o vinho, cozinhe por alguns minutos e despeje o caldo gelatinizado e o purê de tomate.
  5. Espere até que o molho comece a ferver e passe para o forno pré-aquecido (150C / 300F) por 3 horas. Adicione o creme de leite e o queijo parmesão bem no final. Prove e ajuste os temperos.
  6. Sirva com macarrão pappardelle.

Informação nutricional:

Produção:

8 porções

Porção:

1 prato
Quantidade por dose: Calorias: 325 Gordura total: 25g Gordura saturada: 12g Gordura Trans: 0g Gordura insaturada: 10gColesterol: 229mgSódio: 66mg Carboidratos: 1gFibra: 0g Açúcar: 1gProteína: 23g