A comida italiana está entre as minhas preferidas, por isso fiquei emocionado quando descobri esta ótima receita de massa ao pesto com amêijoas.
Esta é uma das refeições italianas mais fáceis que você fará e tem um ótimo sabor, graças ao vinho branco seco, manteiga e cravo, entre outros ingredientes deliciosos. Honestamente, você pensará que está jantando em um restaurante italiano chique quando fizer isso.
Eu fiz para minha família recentemente e eles adoraram - até mesmo meus comedores exigentes limparam seus pratos!
Este prato inteiro leva apenas cerca de meia hora para ser concluído, o que é ótimo para pratos italianos autênticos. Se você realmente não gosta de amêijoas, pode deixá-las de fora ou talvez substituir o camarão, mas as amêijoas realmente dão um sabor maravilhoso à massa.
Isso também é tão fácil. Há muito pouca prática realmente necessária para cozinhar. Você acabou de fazer o macarrão e depois juntar o pesto com as amêijoas. Tão fácil e, ao mesmo tempo, tão delicioso. Fiz isso com uma das minhas saladas favoritas de verão e foi uma ótima refeição. Você também pode adicionar rolos ou pão de alho.
Se você nunca cozinhou com amêijoas, observe que, ao cozinhá-las, só mantém as que estão abertas. Os moluscos que não abrem não são bons, então você joga fora os que estiverem fechados quando o resto estiver cozido.
Isso torna importante saber onde você está obtendo suas amêijoas. Se você puder comprá-los frescos, é ainda melhor, mas funcionará tão bem com amêijoas que você compra no supermercado.
E, como o prato inteiro leva cerca de meia hora para ser preparado, deve-se planejar uma ótima sobremesa para depois, como essas lourinhas recheadas de Nutella. Eles também são os favoritos da família.
Sempre comece com ingredientes frescos para os pratos mais saborosos
Faça seu próprio pesto fresco para este prato
Cozinhe os amêijoas até ficar pronto - jogue fora os que não abrirem durante o cozimento
Misture macarrão, pesto e amêijoas para um delicioso e autêntico prato italiano
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 20 minutos
Tempo Total 30 minutos
Ingredientes
- 8 onças (250 g) de espaguete
- 10 onças (300 g) amêijoas frescas ou congeladas com casca
- 2 colheres de sopa. de manteiga
- ½ xícara de vinho branco seco ou água
- 1 xícara de manjericão
- 2 dentes de alho picados
- 2/3 xícara de azeite
- 3 colheres de sopa. de suco de limão
- ½ xícara de parmesão
- Uma pitada de flocos de pimenta
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
- Enquanto isso, faça um pesto rápido misturando manjericão, alho, azeite, suco de limão, parmesão e flocos de pimenta. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as amêijoas e regue com o vinho branco ou água. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe as amêijoas abrirem. Remova quaisquer amêijoas que estejam fechadas.
- Adicione o macarrão à frigideira, despeje o pesto de manjericão por cima e mexa. Sirva imediatamente.
Informação nutricional:
Produção:
4Porção:
7 onças (200 g)Quantidade por dose: Calorias: 582 Gordura total: 43,8g Gordura saturada: 10,2gColesterol: 88mgSódio: 429mgCarboidratos: 33,1gFibra: 0,2gAçúcar: 0,1gProteína: 17,4g
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