Receita de biscoitos de bolo de cenoura - perfeita para a Páscoa

A Páscoa chegará antes que você perceba - Você já escolheu a sobremesa da Páscoa? Do contrário, tenho uma receita excelente para você. Esta receita de biscoitos de bolo de cenoura vai se tornar uma das favoritas da Páscoa. Minha família adorou esses biscoitos saborosos e tenho certeza que os seus também.

O que são biscoitos de bolo de cenoura?

Cookies de bolo de cenoura são uma forma de biscoito de seu bolo favorito da primavera - bolo de cenoura! Esses cookies usam muitos dos mesmos ingredientes do bolo de cenoura e têm um sabor muito semelhante.

O que eu preciso para fazer biscoitos de bolo de cenoura?

Além dos biscoitos básicos típicos, você também precisará de cenouras, fondant e alguns outros ingredientes para esta receita de biscoito de bolo de cenoura. Embora você provavelmente já tenha açúcar, farinha e outros ingredientes em mãos, para fazer esta receita fácil de biscoitos de Páscoa, você também precisará de coisas como:

Cenouras
Açúcar mascavo
Fondant Verde
Fondant Castanho
Açúcar em pó
E alguns outros ingredientes

Os cookies de bolo de cenoura são mais saudáveis do que outros cookies?

Esses biscoitos de bolo de cenoura têm cenoura, mas não tenho certeza se os consideraria mais saudáveis do que cenouras reais, ou mais saudáveis do que seus biscoitos de chocolate caseiros favoritos. Mas eles são saborosos, e isso é o que realmente importa quando você está fazendo biscoitos de Páscoa, certo?

Posso armazenar biscoitos de bolo de cenoura na geladeira?

Você não precisa guardá-los na geladeira se estiver planejando devorá-los em breve. Eles vão agüentar bem durante a noite, então você pode prepará-los no sábado antes da Páscoa, e eles ainda terão um sabor fresco para as celebrações da Páscoa.

Se você os mantiver por mais de um dia ou mais, eu os guardaria na geladeira para mantê-los frescos, ou você poderia congelá-los para mais tarde. Para tornar as coisas realmente divertidas, guarde-os neste recipiente de guloseimas em forma de cenoura DIY.

Posso usar cenouras frescas ou enlatadas em biscoitos de bolo de cenoura?

Todo bolo de cenoura que já fiz pediu cenouras frescas. Não tenho certeza se enlatado funcionaria, mas não se preocupe. Ralar cenouras leva apenas alguns minutos, e cenouras cruas dão aos seus biscoitos um sabor maravilhoso.

Cartão de receita para impressão:

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 25 minutos

Tempo Total 35 minutos

Ingredientes

Para os cookies:

6 colheres de sopa. de açúcar granulado
¼ xícara de açúcar mascavo, embalado
1 ovo grande
1 barra de manteiga amolecida
1 ¼ xícara de farinha de trigo
1 colher de chá. de bicarbonato de sódio
2 tsps. de canela
Uma pitada de sal
1 xícara de cenouras desfiadas

Decorar:

1 barra de manteiga amolecida
2 xícaras de açúcar em pó ou de confeiteiro
1-2 colheres de sopa. de leite
2-3 onças de fundente de laranja
1-2 onças de fondant verde

Instruções

Forre uma assadeira com papel manteiga e aqueça o forno a 375 graus F.
Em uma tigela grande, use a batedeira para bater os açúcares, o ovo e a manteiga. Misture até ficar cremoso.
Peneire a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal. Adicione ingredientes secos aos ingredientes úmidos. Bata até formar uma massa.
Adicione as cenouras raladas e misture bem.
Usando uma concha para biscoitos (ou ¼ de xícara medidora), coloque montes de massa em uma assadeira forrada, com cerca de 5 centímetros de distância uma da outra.
Asse por 12-15 minutos e deixe esfriar antes de decorar.
Faça creme de manteiga batendo a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o leite. Depois que os ingredientes estiverem suaves e bem combinados, coloque em um saco de confeitar com uma ponta redonda anexada.
Congele o centro de cada biscoito.
Abra 15-20 esferas de fondant de laranja - cerca de ½ polegada de tamanho. Molde-os em cilindros.
Pressione um pequeno pedaço de fundente verde no topo de cada pedaço de laranja.
Use um palito para marcar linhas na parte laranja da cenoura, para dar textura.
Cubra cada cookie fosco com 1-3 cenouras fundidas. Sirva e aproveite.

Informação nutricional:

Produção:

Porção:

1
Quantidade de biscoito por porção: Calorias: 446 Gordura total: 15,9g Gordura saturada: 9,8gColesterol: 56mgSódio: 139mg Carboidratos: 74,9gFibra: 0,7g Açúcar: 62,2gProteína: 2,1g