Você faz brunch? Pessoalmente, acho que todo mundo precisa planejar um brunch de fim de semana de vez em quando. As senhoras da minha família se reúnem para o brunch cerca de um fim de semana por mês e é muito divertido apenas desfrutar de boa comida e boa companhia por algumas horas. Eu normalmente fico com sanduíches e outros alimentos semelhantes, mas deixe-me dizer, este salmão wellington foi um grande sucesso no meu último brunch.
O salmão é tão bom para você que você só precisa encontrar uma ótima maneira de prepará-lo que você goste. Esta receita leva menos de uma hora e é uma alternativa deliciosa a outros pratos de peixes. Com cebola, alho, espinafre, parmesão e massa folhada, esta definitivamente não é sua receita de peixe regular.
Mesmo que você não faça brunch com frequência, pode consertar isso para o jantar em qualquer noite da semana. A propósito, essa torta de mirtilo é uma ótima sobremesa para servir depois do salmão. Agora, mesmo que você não seja um fã de salmão, com os sabores que você adicionará a este prato, você com certeza irá apreciar as delícias e uma vez que o salmão é tão bom para você - ele é cheio de vitaminas, aminoácidos e tantos outros nutrientes - esta é a maneira perfeita de obter aquela boa comida em você enquanto realmente aprecia o sabor.
Tenho que admitir, não sou um grande fã de salmão sozinho. Quer dizer, está tudo bem, mas às vezes eu sinto que preciso de um pequeno impulso para torná-lo ótimo. Os ingredientes deste salmão wellington realmente o tornam um prato delicioso e tão fácil de fazer que você vai querer apreciá-lo várias vezes por mês. Ver?
Agora você está comprando salmão com todos os seus maravilhosos benefícios para a saúde e está fazendo isso com um prato que até seus filhos vão adorar. Falando em crianças, eles também vão adorar esses rolos de folhado de banana e Nutella, que também são muito fáceis de fazer.
Agora, pegue aquele salmão e vamos fazer um wellington. Eu prometo que este é um prato que você vai adorar e com certeza será um grande sucesso no seu próximo brunch!
Receita de salmão Wellington:
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 3
Tamanho da porção: 200 g (7 oz)
Cozinha: Americana
Tipo: prato principal
Ingredientes:
3 (200 g / 7 oz) filetes de salmão;
2 colheres de sopa de azeite;
½ cebola branca pequena;
1 dente de alho;
2 colheres de sopa de pão ralado;
¼ xícara de creme;
½ xícara de espinafre congelado picado, escorrido;
1/3 xícara de parmesão ralado;
1 folha de massa folhada;
1 ovo.
Instruções
1. Refogue a cebola picada com o alho até ficar translúcida. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 1 minuto. Despeje o creme de leite e polvilhe com o pão ralado. Deixe o líquido ser absorvido e tempere a gosto.
2. Misture o espinafre com queijo parmesão ralado.
3. Enrole a massa folhada com 0,5 cm (1/5 polegada) de espessura, corte em 3 pedaços iguais dependendo do tamanho do filé.
4. Coloque o salmão no centro, cubra com 1/3 de espinafre e pincele as bordas da massa folhada com ovo batido.
5. Dobre as bordas para cobrir o filé, coloque o lado da costura do salmão bem para baixo e faça fendas cruzadas na parte superior. Pincele com o ovo restante.
6. Asse a 190 C (375 F) por 25-30 minutos.
Os filés de salmão oferecem tantas propriedades maravilhosas para a saúde.
Espinafre e queijo parmesão dão a este wellington um sabor maravilhoso.
Cubra os filés de salmão uniformemente na mistura de espinafre.
Envolto em massa folhada, é um prato leve e delicioso.
Sirva com seu molho favorito ou molho de raiz-forte.
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozimento 25 minutos
Tempo Total 45 minutos
Ingredientes
- 3 filés de salmão de 7 onças (200 g)
- 2 colheres de sopa. azeite
- ½ cebola branca pequena
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa. Migalhas de pão
- ¼ xícara de creme
- ½ xícara de espinafre congelado picado, escorrido
- 1/3 xícara de parmesão ralado
- 1 folha de massa folhada
- 1 ovo
Instruções
- Refogue a cebola picada com o alho até ficar translúcida. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 1 minuto. Despeje o creme de leite e polvilhe com o pão ralado. Deixe o líquido ser absorvido e tempere a gosto.
- Misture o espinafre com queijo parmesão ralado.
- Enrole a massa folhada com 0,5 cm (1/5 polegada) de espessura, corte em 3 pedaços iguais dependendo do tamanho do filé.
- Coloque o salmão no centro, cubra com 1/3 de espinafre e pincele as bordas da massa folhada com ovo batido.
- Dobre as bordas para cobrir o filé, coloque o lado da costura do salmão bem voltado para baixo e faça fendas cruzadas no topo. Pincele com o ovo restante.
- Asse a 190 C (375 F) por 25-30 minutos.
Informação nutricional:
Produção:
3Porção:
7 ozQuantidade por dose: Calorias: 542 Gordura total: 32g Gordura saturada: 9,5gColesterol: 115mgSódio: 344mg Carboidratos: 12,3gFibra: 0,9gAçúcar: 1,7gProteína: 53,2g
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