Os mantimentos certamente não são baratos hoje em dia. Muitas famílias gastam centenas de dólares todos os meses alimentando suas famílias e é importante fazer esses mantimentos durarem.
O armazenamento adequado dos alimentos é essencial para que durem o tempo que deveriam. Existem diferentes maneiras de armazenar alimentos que podem ajudá-lo a permanecer fresco por vários dias ou mesmo semanas após a compra. Antes de ir ao supermercado, reserve um tempo para ler nossa lista de dicas para economizar, para saber como armazenar os alimentos e mantê-los por mais um tempo.
Existem alguns truques que o ajudarão a manter os alimentos mais frescos para que durem mais. Se você já comprou alface e jogou metade dela fora porque ficou marrom alguns dias depois, ou descobriu que suas cebolas simplesmente não duravam o suficiente para você usar todas, você pode precisar aprender algumas dessas dicas.
Evite que o mel cristalize
O mel é delicioso, mas pode cristalizar rapidamente. O mel é, na verdade, o único alimento que nunca estraga, mas pode ficar açucarado depois de um tempo. Basta colocar o pote inteiro de mel em um recipiente de vidro com um pouco de água no fundo e colocar no aquecedor de velas. Isso ajuda a descristalizá-lo e o torna maravilhosamente quente, de modo que derrama facilmente.
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Armazenar vegetais enraizados em potes
Em vez de armazenar vegetais enraizados e ervas na geladeira, você pode armazená-los em potes cheios de areia. Basta colocá-los em um vaso de flores, cobrir as raízes com areia limpa e retirá-los conforme necessário. Mantenha a panela em uma área fresca e escura. Isso funciona muito bem para cenouras e gengibre.
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Mantenha a geladeira limpa
Se algo estragar em sua geladeira, você poderá sentir o cheiro e ele deixará bolor que pode se espalhar por outros alimentos. Limpe sua geladeira pelo menos uma vez por semana ou mais e se você tiver comida que estragou, certifique-se de desinfetar com água sanitária ao limpar. Manter uma geladeira limpa garante que todos os alimentos permaneçam frescos por mais tempo.
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Armazenar cebolas na meia-calça
Meias-calça são ótimas para armazenar cebolas. Além de serem relativamente baratos, eles podem ajudá-lo a manter suas cebolas comestíveis por até 8 meses. Basta comprar um par de meias-calças baratas (a menos que você tenha um par velho que queira usar) e certifique-se de dar um nó entre cada cebola. É óptimo para guardar porque mantém as cebolas frescas e é fácil de pendurar nas cuecas ou mesmo na parede da cozinha. Via - Seriouseats, Photo
Congelar cebolas verdes em plástico
Se você bebe água engarrafada ou mesmo refrigerantes em garrafas de plástico, guarde alguns deles para armazenar cebolas verdes. Corte as cebolas apenas em pedaços e certifique-se de que estão completamente secas para não queimarem. Despeje-os na garrafa de plástico, date e congele. Essa é uma ótima maneira de economizar espaço para manter as cebolas verdes por um tempo e, quando precisar delas, basta despejar a quantidade necessária e colocar o restante no freezer.
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Compre um absorvedor de gás etileno
Os absorvedores de gás etileno são ótimos para a geladeira. Você pode conseguir 3 por cerca de US $ 15 e eles vão absorver o gás etileno que as frutas e vegetais emitem. Isso ajuda a mantê-los frescos por um período de tempo muito mais longo. Na verdade, você pode manter frutas e vegetais por até 3 vezes mais absorvendo o etileno que eles produzem.
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Armazene ervas em plástico
O modo como você armazena suas ervas é sinônimo de quanto tempo elas duram. Para mantê-los mais tempo, cubra com filme plástico e prenda com um elástico. Coloque-os na geladeira e retire-os conforme necessário. Este é um ótimo método para manter manjericão, coentro, cebolinha e outras ervas frescas
Via-Thekitchn
Armazene ervas oleosas na despensa
Ervas mais oleosas, como o tomilho, devem ser amarradas e depois penduradas em algum lugar para que possam respirar. Você pode colocá-los na despensa se ela for relativamente grande ou apenas pendurá-los na parede da cozinha. Isso não só os manterá frescos, como também oferecerá uma ótima decoração para as paredes da cozinha.
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Compre um sabor de ervas
Se você tende a usar muitos tipos diferentes de ervas, um Sabor de Ervas é um ótimo investimento. O Herb Savor é simplesmente um gadget de cozinha que comprovadamente faz as ervas durarem até 3 semanas a mais do que os métodos tradicionais de armazenamento. Tem uma base de água e é uma ótima opção de armazenamento de espargos e muitas ervas diferentes.
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Use vinagre para fazer as frutas durarem mais
Embeber as bagas em uma solução de vinagre e água antes de armazená-las na geladeira fará com que durem vários dias a mais do que simplesmente colocá-las na geladeira. Basta adicionar uma parte de vinagre a 10 partes de água e mexer as bagas por apenas alguns segundos. Enxágüe e armazene. Os morangos podem durar até duas semanas a mais com esse método.
Via - Passionforsavings
Use Cooking Spray em Guacamole
Se você sobrou guacamole, borrife-o com um pouco de spray de cozinha antes de guardá-lo. Os óleos do spray de cozinha ajudam a evitar que o guacamole fique marrom. Você também pode manter o caroço do abacate no guacamole porque o caroço contém óleos naturais que também ajudam a preservá-lo e evitar que gire.
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Armazene cebolas e batatas em lugares separados
Cebola e batata nunca devem ser armazenadas juntas. Se você colocá-los no mesmo lugar, suas batatas estragarão muito mais rápido. Guarde as cebolas em um local fresco e seco para que durem mais tempo e mantenha as batatas em uma prateleira separada ou penduradas do outro lado do cômodo onde as cebolas podem.
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Armazene uma maçã com batatas
Se você tiver uma maçã por perto, coloque-a no saco ou no lixo com suas batatas. A maçã impedirá que as batatas brotem, o que as ajudará a durar muito mais tempo. Basta jogar uma maçã vermelha ou verde nas batatas e substituí-la sempre que comprar batatas novas.
Via - Rubbercowgirl
Verifique suas maçãs diariamente
Há um velho ditado que diz que uma maçã podre estraga o cacho. Esta é realmente uma afirmação verdadeira. Uma maçã estragada trará consigo as outras maçãs. Certifique-se de verificar suas maçãs diariamente para ter certeza de que não tem uma podre e, se tiver, jogue-a fora para proteger as outras maçãs.
Via - Diária
A manteiga ajudará a manter o queijo fresco
Antes de guardar um pedaço de queijo, adicione um pouco de manteiga na parte cortada. Isso ajudará a evitar que o queijo resseque. Basta espalhar a manteiga na ponta que vai ser cortada e guardar o queijo normalmente. Os óleos da manteiga protegem as bordas do queijo e garantem que você não precise cortar o queijo duro e crocante ao usá-lo novamente.
Via - Diária
Nunca use plástico no queijo
Ao contrário do que você pode ter aprendido no passado, você nunca deve embrulhar queijo em filme plástico. Em vez disso, embrulhe-o em papel-manteiga e guarde-o em um saquinho plástico. Você também deve manter o queijo na área mais quente da geladeira, como na porta ou em uma lixeira.
Via - Thekitchn
Congelar Ervas Frescas
Você pode congelar ervas frescas para que durem mais. Corte-os e coloque-os numa forma para cubos de gelo e cubra com azeite. Depois de congelados, você pode retirá-los e colocá-los em um saco plástico para freezer, se desejar. Lembre-se de datar e etiquetar a bolsa para saber o que há nela e quando congelou.
Via - Thekitchn
Mantenha os alimentos nos lugares certos
O simples fato de colocar alimentos na geladeira provavelmente fará com que muitos deles se estraguem. É essencial que você verifique a temperatura de sua geladeira e certifique-se de que está a 40 graus Fahrenheit ou menos. Nunca misture carnes com frutas e vegetais em uma gaveta mais crocante e não corte seus alimentos até que esteja pronto para usá-los. Antes de sair para reabastecer sua geladeira, certifique-se de puxar os alimentos mais velhos para a frente e girá-los para usá-los primeiro.
Via - Squawkfox
Armazene aspargos como flores
Ao armazenar aspargos, pense em flores. Basta cortar os caules e colocá-los em um recipiente com água. Cubra com plástico e guarde na geladeira. Você pode usar um elástico para segurar o plástico no lugar e este é um bom método para armazenar salsa e outras ervas também. Isso manterá os aspargos frescos por pelo menos uma semana.
Via - Alwaysorderdessert
Embrulhe as bananas antes de armazenar
Na verdade, você não precisa embrulhar todo o cacho de bananas, mas se embrulhar a coroa com apenas um pequeno filme plástico, as bananas ficarão frescas por quase uma semana a mais do que o normal. Mantenha as bananas armazenadas no balcão e longe de outras frutas e vegetais porque elas produzem uma grande quantidade de gás etileno que pode fazer com que outras frutas e vegetais estraguem mais rápido.
Via - Snapguide
Use uma toalha de papel ao armazenar alface
Adicionar uma toalha de papel à alface antes de armazená-la irá absorver a umidade que causa o estrago da alface. Basta adicionar a toalha de papel sobre a alface em uma tigela ou saco plástico e evitará que a umidade faça com que a alface murche, fazendo com que dure até uma semana a mais do que os métodos normais de armazenamento.
Via - Lifehacker
Envolva vegetais em folha de alumínio
Antes de guardar brócolis, alface e aipo, embrulhe em papel alumínio. O papel alumínio ajudará a manter os vegetais crocantes por até 4 semanas. Basta embrulhar em papel alumínio e guardar na gaveta de gavetas de sua geladeira. Em vez de jogar fora a alface e outros vegetais alguns dias depois de comprá-los, você pode guardá-los por até um mês para não ter que se apressar para comê-los assim que chegar em casa do supermercado.
Via - Lifehacker
Use potes de vidro para armazenamento de refrigeradores
Os potes de vidro são relativamente baratos e a maioria das pessoas tem alguns em casa. Na verdade, eles são recipientes de armazenamento muito melhores do que tigelas de plástico. Eles não mancham, então você pode armazenar tomates e molhos neles e ajudam a manter os produtos frescos por mais dias do que os métodos tradicionais de armazenamento.
Via - Easyst2
Armazenar tomates em sacolas de papel
Na verdade, você nunca deve armazenar tomates em sacos plásticos. O etileno neles fará com que amadureçam e se estraguem mais rápido. Em vez de armazená-los nas sacolas de entrada, armazene-os em uma sacola de papel. Se ainda não estiverem maduros, guarde-os com o caule para baixo em local fresco e, se quiser que amadureçam mais rápido, guarde-os com frutas que também contenham etileno, que os ajudará a amadurecer. Os tomates maduros não devem ser mantidos na geladeira. Guarde-os em local seco, à temperatura ambiente e longe da luz solar.
Via - Yumsugar
Use garrafas de plástico para armazenamento
Se sobrar garrafas de plástico, você pode usá-las para selar os sacos plásticos. Apenas corte a parte superior e use-a para selar o saco. Se você estiver armazenando produtos agrícolas, é importante mantê-los lacrados para que o oxigênio não passe. Basta colocar a seção cortada dentro do saco e recolocar a tampa, garantindo que está bem selada.
Via - Nossa coleção Lifehack :)
Armazene o gengibre em seu freezer
Se você usar gengibre fresco, pode armazená-lo no congelador, o que torna muito mais fácil de ralar. O peeling também irá ralar, então você não terá que descascar antes de usá-lo. Guardá-lo no freezer também ajuda a preservá-lo, para que dure muito mais tempo do que se você o guardasse na geladeira ou na despensa.
Via - Lowcarbdiets
Congelar nozes para um frescor duradouro
Ao voltar da loja, asse as nozes e congele-as. As nozes torradas tendem a ter um sabor muito melhor e duram muito mais tempo do que as nozes cruas. Para assar, basta espalhar em uma assadeira em uma única camada e leve ao forno por 15 minutos a 350 graus. Depois de resfriados, coloque-os em sacos para freezer, etiquete-os e coloque-os com data.
Via - Foto
Armazene cogumelos em um saco de papel
Os cogumelos nunca devem ser armazenados em sacos plásticos. O plástico pode causar mofo devido ao excesso de umidade. Um saco de papel irá ajudá-los a ficar mais secos, o que preservará a sua frescura por mais tempo. Guarde-os em um local fresco e seco ou em uma gaveta mais crocante da geladeira.
Aprenda para onde vai a comida
Esteja você armazenando na geladeira ou no balcão, você deve saber quais alimentos devem ser armazenados e onde. Como regra geral, frutas cítricas, melão, alho, kiwis, cebola, batata, abacaxi e nectarina devem ser guardados sempre na despensa ou no balcão. Maçãs, uvas, cogumelos, vegetais de folhas verdes, cerejas e outros alimentos são armazenados na geladeira.
Via - Thevspotblog
Armazenar leite no meio
O leite deve ser armazenado sempre no meio da geladeira e não na porta. Existem muitas geladeiras hoje com portas mais largas para leite e outros recipientes maiores, mas se você quiser que o leite permaneça fresco por mais tempo, certifique-se de armazená-lo dentro da geladeira. O leite precisa de temperaturas mais baixas para evitar que se estrague.
Mantenha os ovos na prateleira
Se você quiser que os ovos durem mais, guarde-os dentro da geladeira e não na porta. Os ovos armazenados em uma prateleira do meio duram até 4 semanas após a data de venda e os armazenados na porta geralmente começam a estragar perto da data de venda. Mesmo se você tiver um porta-ovos na porta, evite mantê-los lá.
Via - Frolic-blog
Use gelo em pão dormido
Para animar o pão velho, esfregue-o com um cubo de gelo e leve ao forno por 12 minutos a cerca de 200 graus. Isso ajuda a amaciar o pão e torná-lo saboroso. Observe que pão mofado não deve ser comido. Use-o apenas para pães que já passaram alguns dias da data de validade.
Via - Realsimple
Coloque sal no leite
Para manter o leite fresco por mais tempo, você pode adicionar apenas uma pitada de sal na caixa. Isso também funciona com creme de leite. Uma pitada de sal nunca será notada ao provar o leite e pode ajudar a prolongar o frescor em até uma semana após o uso na data.
Armazenar passas em uma jarra
Para evitar que as passas endureçam, guarde-as em um frasco de vidro com tampa bem fechada. Se eles endureceram antes de você colocá-los na jarra, você pode reanimá-los jogando-os em uma panela e submergindo-os na água. Leve a água para ferver um pouco e desligue o fogão. Deixe as passas em infusão por cerca de 10 minutos e depois escorra.
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Congelar bananas amadurecidas para assar
Se você tiver bananas maduras demais para serem consumidas inteiras, ainda poderá usá-las para assar. Se você ainda não estiver pronto para transformar suas bananas maduras em bolinhos saborosos, apenas descasque e congele-os. Embrulhe-os individualmente em filme plástico e guarde vários em um saco para freezer. Em seguida, descongele-os e você estará pronto para assar.
Via - Chocantemente delicioso
Pasta de tomate congelada
Quando você abre uma lata de extrato de tomate e só precisa de uma colher ou algo assim, em vez de jogar o resto fora ou colocá-lo na geladeira, você pode congelar o que sobrou. Basta colocá-lo em papel encerado e colocar no congelador. Depois de congelado, você pode descascar a pasta de tomate do papel e armazenar os pedaços de pasta em um saco para freezer. Você nem mesmo precisa descongelar antes de cozinhar com eles.
Via - Pasta de Tomate
Armazene o pão nos recipientes certos
Manter o pão fresco se resume em saber em quais recipientes ele deve estar ao armazená-lo. Se você for comprar pão aos pedaços, está no recipiente certo. O saco ajudará a mantê-lo fresco. Pão de sanduíche pré-fatiado deve ser guardado no saco. Pães mais crocantes, como os artesanais, devem ser armazenados em sacos plásticos para evitar que fiquem esponjosos.
Via - Passionforsavings
Congelar farinha e açúcar
Se você tende a comprar mais farinha e açúcar do que o necessário, pode mantê-los no congelador para preservar seu frescor. Basta colocar o saco inteiro no freezer e você pode mantê-lo lá por até seis meses ou mais. Não há necessidade de descongelá-lo porque não congelará realmente, mas ajudará a mantê-lo fresco.
Via - Ehow
Mantenha as frutas cortadas mais frescas
Ao cortar frutas, você pode mergulhar as fatias em ginger ale ou refrigerante de limão para evitar que o interior fique marrom. Basta colocar a fruta em uma tigela e adicionar o líquido. Deixe de molho por cerca de 15 minutos ou mais e, em seguida, coe e seque. O sabor da fruta não muda e ela vai ficar mais fresca por muito mais tempo.
O suco de laranja mantém os pêssegos frescos
O suco de laranja é ótimo para manter os pêssegos frescos quando congelados. Apenas corte ao meio e remova o caroço e depois mergulhe apenas o lado carnudo no suco de laranja. Coloque os pêssegos em uma assadeira com o lado da polpa voltado para cima e congele. Depois de congelados, você pode transferi-los para sacos de congelamento e datá-los para saber quando os congelou.
Via - Janiserendipity