Então, tenho tentado adicionar um pouco de cultura à minha vida. Com a minha agenda, nem sempre é fácil aprender algo novo todos os dias, mas eu quero pelo menos experimentar novos pratos culturais, então decidi ser proativo ao tentar uma nova receita de outra cultura pelo menos uma vez por mês. Recentemente, tive o prazer de fazer langos tradicionais húngaros e é de longe uma das minhas receitas favoritas.
De que são feitos os Langos?
Langos, e você pronuncia este “Langosh”, é um prato de pão achatado frito. Você faz com fermento, água e farinha de trigo e, claro, você come enquanto ainda está quente de cozinhar.
Tradicionalmente, langos é coberto com queijo e creme de leite, que é como eu sirvo. Minha família normalmente não gosta de experimentar coisas novas, especialmente coisas novas de outras culturas, mas eles adoraram este aqui!
A farinha de crescimento automático é o mesmo que a farinha multiuso?
Em uma palavra … Não. A farinha com fermento contém ingredientes que a fazem crescer, como quando você faz aqueles biscoitos caseiros saborosos. Na verdade, você não pode usar farinha com fermento para este prato porque adiciona fermento para ajudar este a crescer.
Não recomendo um substituto aqui porque, caso contrário, os langos podem não sair como deveriam. Se você estiver substituindo a farinha com fermento para todos os fins, como nas receitas de biscoitos, poderá adicionar uma colher de chá de fermento em pó e 1/4 de colher de chá de sal para cada xícara de farinha que usar.
Com o que você pode fazer o Top Langos?
Então, vamos cobrir esta receita com queijo e creme de leite. Mas, se você quiser apimentar um pouco as coisas, você também pode tentar:
- presunto
- Salsicha
- Cebola
- Repolho Cozido ou Cru
- Bacon
O que você serve com Langos?
O negócio é o seguinte… Langos é uma comida de rua húngara popular, normalmente servida como aperitivo. Com certeza você pode servir com qualquer outro aperitivo, como esses abacates recheados com taco ou minha receita favorita de bolinhos de abobrinha.
Ou, você pode servir tudo sozinho ou até mesmo com este goulash húngaro se estiver fazendo um jantar temático.
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 10 minutos
Tempo adicional 1 hora e 10 minutos
Tempo total 1 hora e 30 minutos
Ingredientes
- 8,8 onças. (250 g) de farinha multiuso
- 2/3 xícara de leite morno
- 1 colher de chá. de Açucar
- 1 colher de chá. de sal
- 2 tsps. de fermento seco
- 4 colheres de sopa. de óleo vegetal
- Dente de alho, queijo ralado e creme de leite para servir
- Óleo vegetal para fritar
Instruções
- Adicione o açúcar ao leite morno e polvilhe o fermento seco por cima. Reserve por 10 minutos e bata para incorporar o fermento.
- Bata a farinha e o sal, despeje a mistura de fermento e sove a massa até ficar homogêneo (por 5-7 minutos). Deve ser ligeiramente pegajoso e macio. Despeje as 4 colheres de sopa. de óleo vegetal sobre a massa, cubra e reserve por cerca de uma hora.
- Sove a massa para incorporar o óleo vegetal e corte em 3-4 pedaços. Estique cada pedaço em um disco que seja um pouco mais grosso nas bordas.
- Frite os langos por cerca de 4 minutos até que estejam dourados dos dois lados. Enquanto ainda está quente, esfregue um dente de alho cortado ao meio em toda a superfície. Cubra com creme de leite e queijo.
Informação nutricional:
Produção:
4Porção:
1Quantidade por dose: Calorias: 618 Gordura total: 24g Gordura saturada: 4g Gordura Trans: 1g Gordura insaturada: 18gColesterol: 12mgSódio: 656mgCarboidratos: 214gFibra: 8g Açúcar: 2gProteína: 32g Qual é a sua receita favorita de outra cultura?