Se você está procurando o melhor bolo de coco de todos os tempos, você acabou de ganhar na loteria. Esta receita de bolo de coco é absolutamente excelente e bastante simples de preparar. É um bolo de coco leve e úmido que é polvilhado com flocos de coco.
Fatie e sirva a melhor receita de bolo de coco de todos os tempos e veja todos pedirem a receita.
Bolo de coco é algo que faço a cada primavera. Acho que o coco dá aquele sabor vibrante de estar nos trópicos. Assim que o sol começa a brilhar após um longo e frio inverno, procuro minha receita de bolo de coco testada e comprovada para iluminar meu dia e agradar minhas papilas gustativas.
Eu até fiz isso para a Páscoa no passado e deixe-me dizer que nem uma migalha fica para trás.
Bolo De Coco Húmido
Por que isso leva o nome da melhor receita de bolo de coco? Bem, eu uso uma mistura de farinha de trigo e farinha de coco. Esta dupla aqui funciona magicamente para esta receita.
Depois, uso leite condensado e leite de coco para adicionar mais sabor de coco a cada mordida, e isso deixa o bolo ainda mais úmido.
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Você pode transformar este bolo de coco em cupcakes?
Você pode fazer esse bolo de coco em cupcakes! Basta colocar um forro em uma forma de muffin e colher a massa cerca de 2/3 da capacidade. Asse em forno a 350 graus por cerca de 13-18 minutos ou até que você coloque um palito no centro do cupcake e ele saia limpo.
Posso fazer este bolo em duas camadas?
Se você quiser fazer um bolo de duas camadas com esta receita, basta dobrar a receita. Como ele faz um bolo 8 × 8, não seria o suficiente para fazer um bolo de duas camadas. Mas aumentar a receita pode ajudá-lo a conseguir isso.
O bolo de coco deve ser refrigerado
Acho que este bolo de coco fica melhor quando refrigerado. Se quiser, você sempre pode trazê-lo de volta à temperatura ambiente antes de comê-lo. Isso ajudará a preservar o bolo e ele não se estragará tão rápido. O bolo terá um sabor melhor se servido dentro de três dias.
Você pode congelar bolo de coco?
Absolutamente! Você pode congelar seu bolo de coco. Basta assar e preparar o bolo de acordo com a receita. Em seguida, embrulhe o bolo em filme plástico ou papel alumínio e coloque em um saco para freezer ou recipiente hermético. Em seguida, armazene por até 3 meses no congelador.
Adoro fatiar o bolo antes do tempo e depois congelar porções únicas do bolo. Quando sinto um desejo doce, tiro uma fatia e mantenho o resto congelado! É o lanche rápido perfeito quando quero bolo de coco caseiro.
Como fazer bolo de coco
- Comece pré-aquecendo o forno a 350 graus. Em seguida, forre uma assadeira 8 × 8 com papel manteiga.
- Em seguida, separe as claras em neve e bata-as com uma pitada de sal na batedeira até obter picos firmes.
- Bata as gemas junto com o açúcar e procure uma textura clara e fofa. Em seguida, despeje a manteiga e misture, com 1/3 xícara de leite de coco e leite normal.
- Em seguida, despeje os ingredientes secos em uma tigela e misture. Junte as claras em neve, delicadamente.
- Espalhe a massa na assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos.
- Enquanto o bolo cozinha, prepare a cobertura. Basta despejar o leite restante e mexer suavemente.
- Depois de remover o bolo, faça furos no bolo e despeje a mistura de leite sobre o bolo quente. Em seguida, polvilhe com coco ralado e deixe esfriar antes de servir.
Posso substituir o leite de vaca pelo leite de coco?
Eu não experimentei isso com esta receita. Acho que o leite de coco nesta receita é um componente crucial, pois dá mais sabor de coco e cremosidade ao bolo. Se você substituísse o leite de coco pelo leite de vaca, isso poderia mudar a consistência do bolo.
Ferramentas extras para bolo
- Panela 8 × 8
- Misturador de mão
Experimente este bolo de coco hoje e você pode me agradecer mais tarde!
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 25 minutos
Tempo Total 40 minutos
Ingredientes
- 2 ovos
- 2/3 xícara de açúcar
- 1,7 onças (50 g) de manteiga derretida
- 2/3 xícara de leite
- 2/3 xícara de leite de coco
- 1 colher de chá. de fermento em pó
- 1/3 xícara de farinha
- 1/3 xícara de farinha de coco
- Uma pitada de sal
- 1 xícara de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F (180C). Cubra uma forma quadrada de 8 x 8 (20 x 20 cm) com papel manteiga
- Separe as claras das gemas.
- Bata as claras com uma pitada de sal usando a batedeira até formar picos firmes.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Despeje a manteiga derretida, bata para combinar, em seguida, adicione 1/3 xícara de leite de coco e leite normal e bata mais uma vez.
- Bata os dois tipos de farinha separadamente com o fermento. Adicione os ingredientes molhados na mistura seca e mexa para combinar. Junte as claras em neve com cuidado.
- Espalhe a massa em uma forma preparada e leve ao forno por 20-25 minutos.
- Enquanto isso, combine as sobras de leite de coco e leite normal com leite condensado.
- Retire o bolo do forno, cutuque com um garfo e despeje a mistura de leite sobre o bolo quente. Polvilhe com coco ralado e deixe esfriar por 4-6 horas antes de servir.
Informação nutricional:
Produção:
8Porção:
4,5 onças (130 g)Quantidade por porção: Calorias: 378 Gordura total: 18,4 g Gordura saturada: 13,4 g Colesterol: 69 mg de sódio: 133 mg Carboidratos: 49,2 g Fibra: 3,7 g Açúcar: 39,8 gProteína: 7,2 g
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