Eu amo o inverno, realmente adoro. Uma das coisas que adoro é sentar-se dentro de casa, cozinhar e ver a neve ao ar livre. Se você é como eu, adora criar alimentos reconfortantes que ajudem a evitar a tristeza do inverno. A sopa de feijão com bacon é um prato básico que existe há décadas. Lembro-me de minha mãe fazendo este prato tantas vezes quando eu era criança, e ele continua a ser um dos meus pratos favoritos de todos os tempos.

Com cenoura, aipo, tomate, feijão branco e bacon, este prato com certeza vai acertar nas noites frias. É muito simples de fazer, depois de terminar o preparo, e fica maravilhoso com broa de milho ou biscoitos caseiros de leitelho. Também é um ótimo prato para as sobras do dia seguinte, então certifique-se de preparar uma panela grande e aproveitar para o almoço no dia seguinte!
Feijão com Sopa de Bacon
Tempo de preparação: 12 horas
Tempo de cozimento: 90 minutos
Tempo total: 13,5 horas
Rendimento: 10
Tamanho da porção: 250 g (9 oz)
Cozinha: Americana
Tipo: prato principal
Ingredientes:
1 libra (500 g) de feijão branco seco;
4 xícaras de caldo de galinha;
1 cebola branca grande;
1 libra (500 g) de bacon em fatias grossas;
2 cenouras;
2 talos de aipo;
4 dentes de alho;
2 colheres de sopa de pasta de tomate;
2 xícaras de tomate em lata;
1 xícara de suco de tomate;
1 colher de chá de salsa seca;
2 folhas de louro.
Instruções
1. Cubra os feijões secos com água e deixe de molho durante a noite. Escorra e lave o feijão, acrescente o caldo de galinha e leve para ferver em fogo alto. Abaixe o fogo após ferver e deixe ferver.
2. Corte e doure o bacon, retire em um prato forrado de papel toalha. Use cerca de 1 colher de sopa de gordura de bacon em excesso para refogar os vegetais em cubos até começarem a amolecer.
3. Adicione os vegetais ao feijão com os tomates amassados, o alho picado, o suco de tomate, a pasta e as ervas secas.
4. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e meia. Misture com o bacon frito antes de servir.
Esta sopa colorida tem tantos ingredientes deliciosos e nutritivos!
Enxaguar os grãos e deixá-los de molho durante a noite ajuda a cozinhá-los mais rápido.
É um prato tão bonito quando você coloca todos os ingredientes juntos.
Salsa seca e folhas de louro dão um sabor maravilhoso à sopa.
Adicione o bacon antes de servir e divirta-se!
Tempo de preparação 12 horas
Tempo de cozimento 1 hora e 30 minutos
Tempo total 13 horas 30 minutos
Ingredientes
- 1 libra (500 g) de feijão branco seco
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 cebola branca grande
- 1 libra (500 g) de bacon em fatias grossas
- 2 cenouras
- 2 talos de aipo
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa. pasta de tomate
- 2 xícaras de tomate enlatado
- 1 xícara de suco de tomate
- 1 colher de chá de salsa seca
- 2 folhas de louro
Instruções
- Cubra os grãos secos com água e deixe de molho durante a noite. Escorra e lave o feijão, acrescente o caldo de galinha e leve para ferver em fogo alto. Abaixe o fogo após ferver e deixe ferver.
- Corte e doure o bacon, retire do fogo e coloque em um prato forrado de papel toalha para escorrer a gordura. Use cerca de 1 colher de sopa. de excesso de gordura de bacon para refogar os vegetais em cubos até começarem a amolecer.
- Adicione os vegetais ao feijão com tomate esmagado, alho picado, suco de tomate, pasta e ervas secas.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e meia. Misture com o bacon frito antes de servir.
Informação nutricional:
Produção:
10Porção:
9 onçasQuantidade por dose: Calorias: 432 Gordura total: 21,6g Gordura saturada: 6,4gColesterol: 42mgSódio: 1437mg Carboidratos: 33,9gFibra: 8,3g Açúcar: 4,8gProteína: 28,7g
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