As sobremesas de maçã sempre foram uma grande paixão minha. Torta de maçã, torta de maçã, strudel de maçã, crumble de maçã, dinamarquês de maçã … Você escolhe, eu comerei (desde que não tenha passas!). Então, é claro, enquanto eu procurava novas receitas de sobremesas, o nome “Rosas da Maçã” praticamente saltou para o meu rosto da tela do computador. Estou tão animado com esses pequenos pacotes de maçã - não só eles têm um sabor delicioso, mas são muito simples de fazer (mas parece que você fez um grande esforço) e eles parecem tão lindos e elegantes. Lembre-se, primeiro comemos com os olhos!Para fazer seis rosas, você precisará de:
- 2 maçãs vermelhas
- Folha de massa folhada congelada (descongelada)
- Tigela de água (apenas o suficiente para cobrir as fatias de maçã)
- Suco de meio limão
- 3 colheres de sopa de geléia / geléia de damasco
- 2 colheres de sopa de água
- Farinha (apenas o suficiente para polvilhar sua superfície de trabalho)
- Canela
- Açúcar em pó (opcional, para decoração)
Dicas:
Minhas habilidades com a faca não são avançadas o suficiente para cortar fatias finas de maçã perfeitamente uniformes, então se você é como eu (sujeito a acidentes), pode usar um bandolim - o utensílio de cozinha, não o instrumento musical do capitão Corelli.
Maçã e damasco são realmente uma combinação perfeita no paraíso das papilas gustativas, mas se você não é fã desta fruta com caroço em particular, basta substituí-la por pêssego, ameixa ou compota de frutas vermelhas, por exemplo, ou mesmo algo tão simples como mel. Você só precisa daquela coisinha para ajudar a realçar a doçura das maçãs.
Se achar que as pontas das maçãs estão queimando no forno, não reduza o tempo de cozimento para tentar evitá-lo - você precisa de todo esse tempo para que a massa cozinhe. O que você pode fazer em vez disso é apenas cobri-los com papel alumínio para proteção após cerca de 30 minutos (ou quando começarem a queimar) e colocá-los em uma grade inferior do forno.
Receita e vídeo de Manuela M Youtuber.