Você é um chef caseiro? Você está ansioso para passar o tempo que vai passar na cozinha, preparando sua mais nova mistura? Se você é um veterano ou um novato, se você é a próxima Rachel Ray em casa ou não consegue diferenciar uma colher de chá de uma colher de sopa, todos podem usar alguns truques úteis para tornar mais fácil cozinhar.
Você já se perguntou por que uma receita que diz que leva uma hora para fazer online acaba demorando uma hora e meia na sua própria cozinha? Muitas vezes é porque a pessoa que escreveu a receita conhecia algumas dicas e truques úteis que você não conhecia. Se você está pronto para levar suas habilidades culinárias para o próximo nível, continue lendo. Vamos ensinar-lhe 45 truques de cozinha incrivelmente simples e geniais que irão transformar a forma como cozinha para sempre!
Asse o bacon no forno.
Você já se perguntou por que o bacon que você compra em um restaurante é sempre uniformemente e consistentemente cozido, sem pontas cruas irritantes? Você já se perguntou por que os médios não ficam todos quebradiços ou duros e cozidos demais? A diferença está na culinária. Enquanto a maioria dos chefs caseiros frita bacon na frigideira, a maioria dos funcionários do restaurante o assa no forno. Experimente a uma temperatura de 400 a 420 graus Fahrenheit e fique maravilhado!
Corte vários tomates cereja simultaneamente.
Os tomates cereja adicionam um delicioso toque de sabor e cor a qualquer prato - mas cortá-los ao meio é realmente difícil se você tiver que fazer um de cada vez. Mas você não! Não com este pequeno truque prático de cozinha. Possui duas tampas de plástico do mesmo tamanho? Bom. Coloque um molho de tomate cereja em uma das tampas (coloque-o de forma que a parte interna da tampa fique para cima). Agora, coloque a outra tampa em cima para imprensá-los dentro. Segure a tampa, pegue uma faca e corte todos eles de uma vez. Retire a tampa e todos os seus tomates cereja serão cortados de forma limpa e organizada.
Faça uma vela laranja.
Quer surpreender alguém em um jantar ou encontro? Este truque de cozinha é para talheres, não para preparação de comida, mas ainda envolve comida. Em vez de pegar uma vela e colocá-la na mesa de jantar, por que não pegar uma laranja?
Sim, as laranjas podem ser transformadas em velas, e muito simplesmente. Comece cortando a laranja ao meio. Não corte a parte onde estava o caule - essa parte se tornará seu “pavio” dentro da laranja, então você deseja cortar perpendicularmente a essa parte. Em seguida, remova a polpa de dentro da laranja, mas tome cuidado para não remover a parte que fica para fora de onde o caule costumava se conectar. Isso se torna o "pavio laranja". Agora, coloque um pouco de óleo na metade laranja. O azeite funciona muito bem. Em seguida, use um isqueiro e acenda o “pavio”. Você terá uma metade laranja agindo como uma vela, queimando o óleo.
Você pode ficar sofisticado com isso cortando a metade laranja com bordas de padrões. Ou você pode pegar a outra metade e remover a polpa dela também, e então usá-la para cobrir a metade inferior. Faça um furo no topo para que a chama fique descoberta. Faça toda a fantasia, se quiser. A vela laranja fica linda, luminosa e inteligente, e vai impressionar quem comer com você.
Truque de padronização de panqueca.
Colocar massa de panqueca em padrões extravagantes usando um distribuidor de confeiteiro não é o único hack de panqueca em nosso armário de cozinha. Outro fácil são os cortadores de biscoitos, os mesmos que você usa para fazer biscoitos de açúcar nas férias. Basta colocá-los na frigideira, despejar a massa dentro dos contornos e observar como suas panquecas crescem em formas incríveis. Claro, eles terão o formato de árvores de Natal, bonecos de neve e bonecos de gengibre, mas isso os torna o deleite perfeito para o café da manhã nas festas de fim de ano!
Ah, sim, e antes que esqueçamos, você também pode fazer isso com ovos quando estiver cozinhando com o estrelado. Basta despejá-los nos cortadores de biscoitos e observar como eles se moldam perfeitamente (e o que é indiscutivelmente ainda melhor, cozinhe uniformemente).
Evite que seu guacamole fique marrom.
O guacamole é delicioso, mas pode ser um pouco complicado de conservar. Ele fica marrom e também muda o sabor quando é exposto ao oxigênio. Se quiser evitar isso, coloque o guacamole que sobrou em um recipiente e adicione uma camada fina de água por cima. A água atua como uma barreira protetora e evita que o guacamole reaja com o oxigênio do ar. Despeje a água do recipiente quando estiver pronto para comê-la. O guacamole ficará verde e delicioso.
Já que estamos nisso, guacamole no micro-ondas estraga tudo muito rápido. Sempre que sobrar comida mexicana, experimente guardar o guacamole separadamente para que não aqueça e estrague no micro-ondas. Se já estiver com o resto da comida, retire o máximo que puder, aqueça a comida e coloque o guacamole de volta em cima depois de tirá-la do micro-ondas. Isso o manterá fresco, verde e delicioso.
Amoleça a manteiga em minutos.
Você está se preparando para um jantar e, finalmente, colocando tudo sobre a mesa. Você percebe que se esqueceu de tirar a manteiga da geladeira. Você o tira e, claro, é duro como uma pedra. Mas o jantar é em dois minutos! O que você faz? Ninguém gosta de manteiga fria impossível de cortar. Acontece que existe uma solução perfeita que permite amolecer a manteiga sem derretê-la, e isso leva apenas alguns minutos. Esta é uma maneira fácil de deixar seus convidados felizes.
Pegue um copo pequeno e esquente, depois coloque por cima da manteiga. Você pode aquecer o copo colocando água morna sobre ele ou colocando-o no micro-ondas por alguns segundos. A manteiga embaixo do copo amolecerá rapidamente e terá a consistência certa para ser cortada e espalhada facilmente. Voila!
Descasque uma laranja com facilidade.
A preguiça não é mais desculpa para não comer a sua fruta! Laranjas são deliciosas, mas convenhamos, descascá-las é uma pena. Mas tem que ser? Não se você usar este hack para descascar laranja do Jewelpie.com. Coloque sua laranja em uma tábua de cortar. Use uma faca para cortar um pedaço fino da extremidade e, em seguida, faça a mesma coisa com a extremidade oposta. Em seguida, corte uma linha perpendicular. Você quer passar quase limpo pela laranja, mas não totalmente. Em seguida, você pode puxar as duas pontas uma da outra e esticar a laranja em uma longa tira. Depois, você pode simplesmente pegar cada fatia da tira e se divertir!
Tire aquelas cascas de ovo irritantes da sua tigela.
Esta é uma experiência praticamente diária para quem quer cozinhar, especialmente pastelaria. Você quebra os ovos na tigela, encolhendo-se o tempo todo, porque sabe que eles não vão quebrar uniformemente. Com certeza, um pequeno pedaço de casca de ovo cai na tigela e fica grudado na clara de ovo. Você bisbilhota por um minuto inteiro tentando tirar a coisa desagradável de lá.
Existe uma maneira mais fácil! E é incrivelmente simples. Tudo o que você precisa fazer é molhar os dedos e tentar novamente. Você ficará surpreso com o quão bem isso funciona. A pequena casca de ovo deve aderir bem aos seus dedos e sair. Já que estamos nisso, você odeia quando pedaços de clara de ovo escorrem pela lateral da sua tigela e pingam por todo o balcão? Experimente colocar a tigela na borda do balcão e uma lata de lixo embaixo dela. Qualquer branco que pingar irá para a lixeira e você não terá que limpá-lo.
Tire o milho da espiga de maneira fácil e organizada.
Espiga de milho é uma delícia, mas não é divertido para todos comerem. Se você tem aparelho ortodôntico, problemas de mandíbula ou simplesmente não gosta de colocar todos aqueles pedaços de milho entre os dentes, pode preferir cortar o milho da espiga. Claro, isso é dor real. Na verdade, as probabilidades estão em algum momento da sua vida, você evitou a espiga de milho porque não se incomodou em cortá-la, raspá-la da tábua de corte e colocá-la na tigela e, em seguida, pegar todo o milho que você perdeu o que caiu no balcão, na pia ou no chão.
Entre na forma de bolo Bundt! Esta é uma maneira fácil de pegar todo o milho que você está cortando da espiga. Basta colocar a espiga no centro, levantando-a na saliência e cortar para baixo. Todo o milho vai cair na panela. Sem milho no balcão, pia ou chão. E você pode simplesmente retirá-lo da fôrma de bolo e colocá-lo em sua tigela.
Descasque uma cabeça de alho em segundos.
Acontece que existe um hack para descascar alho que é tão simples quanto o hack para descascar milho. Você só precisa de duas tigelas do mesmo tamanho. Coloque a cabeça de alho em uma das tigelas e, em seguida, coloque a outra tigela em cima para criar um recipiente fechado. Em seguida, basta agitar as tigelas com bastante força. Em um minuto ou menos, você pode abrir o contêiner novamente e olhar dentro. Supondo que você tenha sacudido com força e tempo o suficiente, você verá todas as cascas separadas dos dentes de alho. Impressionante!
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Mantenha os biscoitos úmidos com uma rodela de maçã.
Nada é mais saboroso do que biscoitos deliciosamente úmidos saídos do forno. E nada é mais angustiante do que aqueles mesmos biscoitos não estarem tão úmidos ou deliciosos alguns dias depois. Se você assa biscoitos em grandes porções, não vai querer ter que comer todos eles em poucos dias. Você quer fazer com que durem. Em vez de colocá-los no pote de biscoitos, tente armazená-los na Tupperware junto com uma rodela de maçã. Os biscoitos absorvem a umidade da fatia de maçã e duram muito mais tempo assim. Se você for armazená-los por um tempo, sempre poderá substituir a fatia de maçã por uma nova.
Asse o atum em uma lata com … papel higiênico. Sim, papel higiênico.
Este é aparentemente um truque do exército. Em Israel, eles têm muitas rações de atum em lata, e se você fica entediado o suficiente com suas rações de atum, começa a pensar. “Vamos ver, eu tenho este atum enlatado, um pouco de papel higiênico e um isqueiro. O que posso fazer com isso? ” Acontece que o que você pode fazer é cozinhar o atum em seu próprio óleo na lata. Tudo o que você precisa fazer é cortar um pedaço de papel higiênico no tamanho certo (você quer cerca de três folhas por lata), abrir a lata e enfiá-la por cima. Deixe um bolsinho para o ar escapar para não explodir na sua cara. Certifique-se de que toda a folha de papel higiênico está molhada com óleo e, em seguida, ilumine cada canto do papel higiênico.
Você não precisa esperar que a chama se apague sozinha - se fizer isso, esperará cerca de 25 minutos. Você precisará experimentar e decidir o quão bem passado você quer seus peixes. Explodi quando estiver pronto. O papel higiênico é surpreendentemente fácil de remover e o resultado é um delicioso atum defumado. Você também pode usar um guardanapo, mas por qualquer motivo, o papel higiênico parece funcionar muito melhor. Você pode se sentir envergonhado por cozinhar com papel higiênico, mas pense em como você se sentirá incrível ao cozinhar com uma chama aberta!
Mantenha o açúcar mascavo macio.
O açúcar mascavo gosta de compactar e, quando isso acontece, pode ficar duro como um tijolo. Quando você está assando, não quer perder tempo amolecendo o açúcar mascavo novamente (mas também temos um hack para isso, que compartilharemos com você em alguns instantes). Você pode evitar que o açúcar mascavo endureça simplesmente armazenando-o com um pedaço de pão. Não queremos obter toda a ciência, então basta dizer que funciona. O mais legal é que você nunca precisa trocar o pedaço de pão, porque o açúcar impede a formação de mofo. Como alternativa, você também pode usar um marshmallow.
E se o seu açúcar mascavo já for duro como um tijolo? Acontece que isso também é fácil de lidar. Coloque em uma assadeira, cubra com papel toalha úmido e leve ao microondas por 20 segundos. Ta-da! Açúcar mole. Não tem microondas? Você pode fazer isso no forno; leva cinco minutos. Apenas use o truque do pão e isso não acontecerá mais.
Porções de sorvete rápidas e fáceis
Shuck milho da maneira mais fácil.
Milho… dourado, doce, vivificante, amanteigado e delicioso. O milho vai muito bem como acompanhamento com quase tudo. Você sabia que existe uma maneira incrivelmente simples de descascar milho? Literalmente, leva apenas duas etapas. Mesmo as pessoas que plantam milho geralmente não conhecem esse pequeno truque.
Tudo o que você precisa fazer é colocar a espiga de milho em uma tábua de cortar. Corte a ponta (a ponta com a haste, não a outra ponta). Coloque o milho em pé na extremidade plana que você cortou. Pegue-o pelo topo e desembainhe-o das folhas puxando-as com cuidado. A espiga de milho literalmente vai cair.
Este hack só é aplicável se você for consumir uma caixa inteira de sorvete (você poderia usar se não for, mas seria um pouco demais apenas para obter uma ou duas tigelas). É uma ótima maneira de acelerar as coisas e garantir que as porções estejam uniformes (para um jantar, por exemplo). Em vez de lutar com uma colher de sorvete e um sorvete duro, pegue a caixa de sorvete e coloque-a em água morna na pia por 15-30 segundos. Vire a caixa em cima de um prato. O sorvete deve deslizar em blocos sobre o prato. Aqueça uma faca da mesma forma que você fez com a caixa e tente cortá-la. Você deve conseguir cortar fatias fáceis, colocá-las em tigelas e servir!
Dica bônus: Esse truque com a faca quente? Isso também funciona muito bem para cortar fatias de bolo perfeitas! No entanto, não é a única maneira fácil de cortar bolos perfeitamente. Compartilharemos outro truque incrível de corte de bolo com você em breve!
Tire as tampas dos frascos com um abridor de garrafas.
Cansado de perder tempo na cozinha tentando tirar tampas impossíveis de potes? Se você não tem uma dessas coisas bacanas de borracha à mão, mas tem um abridor de garrafas, pode abrir a tampa. Levante com o abridor de garrafas na borda da tampa do frasco até ouvir um estalo. Em seguida, você pode facilmente desparafusar a tampa. Alternativamente, você pode usar qualquer coisa afiada para abrir a tampa.
Substitua os cubos de gelo por frutas congeladas nas bebidas.
Servindo bebidas com sua refeição? Em vez de adicionar gelo, pense em adicionar morangos ou uvas congeladas ou outros pedaços de frutas. Eles mudarão sutilmente o sabor da bebida, então pode ser necessário alguns experimentos para descobrir o que você gosta. Muitas pessoas gostam de uvas congeladas em vinho branco, por exemplo. Por que isso é uma ideia incrível? Frutas congeladas esfriam sua bebida sem diluir e, no final, você pode comer a fruta.
Use fio dental para cortar bolos e muito mais.
Anteriormente, falamos sobre o uso de uma faca quente para cortar perfeitamente o bolo. Outra alternativa fácil é um fio dental. Obtenha o tipo sem cheiro para não bagunçar o sabor. O fio dental fará um corte limpo e bonito e pode ser usado para bolos, doces e muito mais. Você também pode usá-lo para queijos de pasta mole.
Substitua o óleo vegetal pela manteiga para enriquecer as suas receitas.
Esta é uma sugestão para melhorar o bolo, mas você pode melhorar vários alimentos desta forma. Também funciona muito bem com brownies, se você quiser um sabor e consistência mais ricos. Você também pode substituir a água nessas receitas por leite. Dependendo da receita e do seu gosto, você também pode preferir algo como coco, leitelho ou até mesmo suco. Praticamente qualquer receita terá automaticamente um sabor mais decadente quando você cozinhar desta forma. Isso se aplica a alimentos saborosos como ovos (mais abaixo).
Cozinhe o ovo perfeito com o lado ensolarado.
Se você tiver problemas para fazer com que seus ovos de lado ensolarado fiquem perfeitos, você não está sozinho! Muitos chefs caseiros lutam para que seus ovos se espalhem bem, cozinhe de maneira uniforme e completa e não queime no processo. Pegue uma tigela de caldo de carne ou algo semelhante, quebre o ovo nela e reserve um momento para bater as claras. Cuidado para não quebrar a gema! Este passo simples ajudará seu ovo a se espalhar perfeitamente na frigideira e cozinhar uniformemente!
Você pode untar sua frigideira com óleo vegetal, mas esta é mais uma receita em que a manteiga pode contribuir para um ovo melhor cozido e com um sabor mais rico. Você também pode experimentar a gordura de bacon, que também combina com muitas outras receitas. Prefere ovos mexidos? Uma dica rápida para ovos mexidos perfeitos - acrescente um pouco de leite antes de mexer. Eles vão sair fofos, ricos e deliciosos!
Obtenha bolos mais planos e uniformemente assados.
Quando o bolo sai do forno, ele parece saliente ou recuado? Isso pode não ser um grande problema se você está planejando apenas comer e se divertir, mas se a apresentação é um dos principais motivos para você fazer o bolo, você quer que seja perfeito! Isso é especialmente útil se você for decorá-lo.
Esta é uma maneira super fácil de ter certeza de obter um bolo liso perfeito! Tem uma toalha velha de que não precisa? Corte uma tira que mede a mesma altura da sua forma de bolo. Deixe-o úmido e enrole-o na forma de bolo. Coloque a forma de bolo no forno, cozinhe como de costume e viva! você receberá o bolo perfeito!
Jantares de papel alumínio.
Se você acampa muito, provavelmente já conhece este. Caso contrário, você está prestes a aprender uma maneira realmente fácil de cozinhar, sem panelas e frigideiras. Um jantar de papel alumínio é literalmente um jantar feito em papel alumínio. Existem centenas de receitas por aí. Você joga os ingredientes em uma folha de papel alumínio, amassa e segura sobre uma fogueira (ou sua lareira). Depois de pronto (o tempo que leva depende do que você faz), você o retira do fogo, abre com cuidado e cava. Fácil, divertido, delicioso e sem limpeza depois!
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Evite que os hambúrgueres grandes fiquem muito grossos.
Ama um hambúrguer grande? Você já se perguntou por que o meio libra que você compra no seu restaurante favorito é bom e fino, mas sempre que você tenta fazer o seu em casa, sai super grosso? Hambúrgueres grossos são uma dor por alguns motivos. Em primeiro lugar, eles demoram uma eternidade para cozinhar. Em segundo lugar, eles são mais difíceis de comer. Acontece que há uma solução simples em uma etapa para ambos os problemas. Basta fazer um pequeno furo no centro dos hambúrgueres antes de cozinhá-los. Os hambúrgueres vão cozinhar mais rápido, e você também pode ter certeza de que eles vão cozinhar bem. O buraco fecha durante o cozimento e você nem consegue ver no final. Seus hambúrgueres não ficam muito grossos e são mais fáceis de comer.
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Experimente um ovo mexido bem cozido.
Procurando uma nova maneira de experimentar um ovo? Talvez você seja uma daquelas pessoas que não gosta de comer gemas sozinhas, mas pode comê-las se estiverem totalmente integradas (como com um ovo mexido), e gostaria de ter uma maneira de saborear um duro -ovo cozido. Existe uma maneira de fazer isso.
Pegue uma camisa de mangas compridas. Insira um ovo cru em sua casca em uma das mangas. Amarre a manga da camisa em ambas as extremidades diretamente em cada lado do ovo, segurando-o no lugar. Agora, enrole a manga da camisa, girando o ovo rapidamente. Isso irá misturar completamente a gema de ovo com as claras para que ambas fiquem perfeitamente integradas. Retire o ovo da manga depois de fazer isso cerca de uma dúzia de vezes e ferva-o bem forte. O resultado será um ovo cozido com a gema totalmente integrada à clara.
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Congele as sobras de suco de vegetais e caldo.
Uma coisa que os trabalhadores profissionais de restaurantes aprendem rapidamente no trabalho é a importância de não desperdiçar comida. Quantas vezes você corta tomates em cubos e despeja o excesso de suco pelo ralo? Aqui está um truque prático: congele-o. Pegue uma bandeja de cubos de gelo e despeje o excesso de suco de frutas e vegetais. Você também pode congelar as sobras do caldo dessa forma, em vez de jogá-lo no lixo. Quando precisar de mais frutas, suco de vegetais ou caldo para uma sopa ou guisado, você terá à mão! Nunca se esqueça de que não há quase nada que você não possa congelar. Tem sobras de pedaços de vegetais? Mesmo partes como pontas de caule de cebola e pontas de cenoura são úteis. Eles são ótimos para temperar sopas.
Faça compras em lojas de suprimentos para restaurantes.
Se você está cozinhando em casa, pode pensar que as lojas de suprimentos de restaurantes são apenas para chefs profissionais, mas nada o impede de comprar seus produtos. Eles não vendem apenas suprimentos de cozinha altamente especializados - eles vendem muitas coisas comuns também, como potes, panelas, pinças, utensílios e muito mais. Você ficará surpreso com a quantidade de dinheiro que pode economizar comprando nessas lojas e receberá produtos de qualidade muito mais alta para a sua cozinha!
Arte fácil de panqueca.
Quer saber como fazer o café da manhã de aniversário mais legal de todos os tempos para seus filhos? Panqueca sem esforço art. Você conhece aqueles tubos dispensadores para cobertura de bolo? Guarde um desses e limpe-o. Um frasco de ketchup ou qualquer outra coisa também funcionaria. Você só quer algo que permita controlar a liberação da massa da panqueca. Encha-o com a massa e regue com a forma desejada. É tão fácil quanto cobrir um bolo. O resultado? Arte instantânea de panqueca que parece totalmente profissional! Não usou toda a sua mistura para panquecas? Guarde as sobras da garrafa; basta colocá-lo na geladeira e usá-lo amanhã. Que ótima maneira de economizar tempo e desfrutar duas vezes de um delicioso e criativo café da manhã.
Faça pão de queijo incrível.
Pão de queijo é incrível, mas você não odeia como o queijo é geralmente apenas regado por cima, e quando você passa dessa parte, não há queijo, apenas pão? Se assim for, você vai adorar esta receita super simples que leva minutos para ser concluída e distribui uniformemente aquela delícia pegajosa!
Pegue um pão e uma faca. Faça uma série de longos cortes paralelos que passam quase totalmente, mas não totalmente. Você quer que seu pão permaneça em forma de pão. Em seguida, faça vários cortes perpendiculares a eles para obter um padrão de hachura cruzada. Novamente, corte fundo, mas não ao fundo. Agora você pode pegar algumas fatias de queijo e enfiá-las nos cortes, preenchendo a hachura. Asse ou leve ao microondas e o queijo derreterá. Complete com o que você quiser e divirta-se!
Como saber se um abacate está muito maduro.
Enquanto compra abacates, como saber se um abacate está muito maduro ou certo? Se você tirar o caule sorrateiramente, poderá observar a cor que está por baixo. Um abacate muito maduro fica marrom embaixo do caule e é inútil para quase todo mundo. Um abacate perfeito ficará verde embaixo do caule. Para começar, certifique-se de que está olhando abacates relativamente escuros (os verdes mais claros estão pouco maduros). Isso pode ajudar a evitar que você desperdice dinheiro no supermercado.
Fonte da ideia - Não disponível
Água com sabor natural
Não gosta do sabor da água pura? Não há necessidade de se sentir envergonhado - muitas pessoas não sentem. Você não deve deixar que isso o impeça de se manter hidratado, especialmente durante os meses quentes de verão. Isso não significa que você tem que sair e comprar bebidas de “água com sabor” na loja que são carregadas com açúcar e aditivos estranhos dos quais você nunca ouviu falar! Existe uma maneira mais saudável e deliciosa de desfrutar da água!
Você pode fazer água com sabor muito facilmente! Basta pegar sua fruta fresca favorita e colocá-la em uma jarra com gelo e água. O sabor da fruta se difundirá na água. Você também pode adicionar ervas para um sabor extra. É como suco de fruta, mas mais barato, com todas as qualidades hidratantes da água e menos açúcar. Você também pode comer a fruta quando terminar. Divirta-se inventando receitas de água com sabor - é como misturar sangria (sem o álcool, é claro). Existem infinitas possibilidades de sabores.
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Cozinhe uma panqueca em uma panela de arroz.
Ama panquecas, mas odeia ficar em frente ao fogão cuidando delas? As panquecas são deliciosas, mas demoram para ser preparadas da maneira tradicional. Se você tiver uma panela elétrica de arroz, pode pular toda aquela confusão sobre o fogão. Sim, uma panela de arroz é um dispositivo polivalente. Você pode despejar a massa da panqueca dentro e assistir com espanto como uma panqueca gigante sobe dentro.
Use ferramentas elétricas na cozinha!
Se você gosta de fazer você mesmo na garagem e também na cozinha, você vai adorar este. O chef holandês Jasper van Ramshorst se tornou viral online quando ele precisou descascar dezenas de maçãs em menos de um minuto para acomodar um pedido épico de tarte tatin. Acontece que sua solução foi ainda mais épica. Ele pegou uma casca e uma furadeira e foi em frente. E sim, é tão fácil quanto parecia!
Verifique se os ovos são frescos ou podres.
Há momentos em que você não sente que pode contar com a data de validade dos ovos. Se você estiver em dúvida, uma maneira fácil de verificar se um ovo é fresco ou não é colocá-lo em uma tigela grande com água. Se ele afundar e descansar de lado no fundo da tigela, você pode ter certeza de que o ovo está fresco e seguro para comer. Se estiver embaixo, mas em pé, está nas últimas pernas. Coma o mais rápido possível e considere fervê-lo bem para ficar do lado seguro. Se ele flutuar, livre-se dele, está feito.
Faça um hambúrguer de ovo perfeito.
Se você gosta de hambúrguer com ovo por cima, a única coisa melhor é um hambúrguer com ovo dentro. Ele mantém tudo limpo e leva tempo e complicações para cozinhar. Como você faz isso? Prepare seu hambúrguer e coloque um copo em cima, com a face para baixo. Use o vidro para fechar um buraco no meio do hambúrguer. Coloque essa carne de lado. Agora, coloque o hambúrguer com furo na frigideira. Comece a cozinhar o hambúrguer e coloque um ovo no meio. Observe maravilhado enquanto o hambúrguer e o ovo cozinham simultaneamente, com o ovo perfeitamente encaixado no centro. Você pode usar os pedaços de carne que sobraram do centro de seus hambúrgueres para fazer outro hambúrguer. Retire o hambúrguer de ovo da frigideira, cubra com o que quiser e sirva.
Esprema o suco de limão com uma pinça.
Quando você está tentando fazer limonada, o que você faz se não tiver um espremedor de limão? Ou se você simplesmente não sentir vontade de limpar os pratos extras? Aqui está uma alternativa fácil: use pinças! Com um par de pinças, você pode espremer facilmente todo o suco de seus limões, direto para a jarra. Não fica mais simples ou rápido do que isso e há menos limpeza envolvida.
Wolfram Alpha é realmente útil para cozinhar.
O Wolfram Alpha faz com que a maioria das pessoas automaticamente pense em aplicações altamente técnicas, mas parece que é mais do que prático na cozinha. Procurando uma maneira rápida de calcular quantas calorias há em uma receita? Basta inserir os ingredientes neste formato:
(Ingrediente 1) (Quantidade) + (Ingrediente 2) (Quantidade) + … (Ingrediente X) (Quantidade) nutrição
… E Wolfram Alpha lhe dará um pequeno rótulo nutricional agradável, exatamente como você encontraria na loja, completo com calorias, gorduras, colesterol, proteínas, vitaminas e tudo mais. Também lhe dará pequenas opções úteis que você pode ajustar de forma rápida e fácil, como se algo é cozido ou não ou cozido de uma determinada maneira. Existem também outros aplicativos como MyFitnessPal ou Lose It! que fornecem informações semelhantes.
Transforme qualquer mistura de bolo em massa de biscoito.
Você adora uma determinada mistura de bolo, mas gostaria de desfrutar de cookies com o mesmo sabor? Na verdade, é incrivelmente fácil transformar a mistura para bolo em massa de biscoito; é apenas uma diferença de consistência. A maioria dos ingredientes usados na mistura para bolo e na massa do biscoito são praticamente os mesmos. Acontece que tudo que você precisa fazer é adicionar 2 ovos e meia xícara de óleo. Massa de biscoito instantâneo!
Cozinhe um ovo em uma caneca.
Você se levanta de manhã para o trabalho, olha para o relógio e percebe que acordou quinze minutos atrasado. Você só tem alguns minutos para sair pela porta e entrar no ônibus. Mas você realmente se sente como um ovo! Você não tem tempo para ficar parado no fogão cozinhando, e você realmente não tem tempo para lidar com os pratos depois. O que você faz?
Coloque o ovo em uma caneca. Vamos ser honestos - isso não faz os ovos mais incrivelmente deliciosos do mundo (micro-ondas pode ser enjoativo e pode ser difícil acertar o tempo exato), mas em uma pitada ainda é muito satisfatório. Você pode fazer ovos mexidos, ovos pochê e até omeletes em uma caneca!
Para um ovo mexido, cubra o interior de uma caneca de 240 ml com spray de cozinha. Rache dois ovos por dentro, acrescente sal e pimenta a gosto e mexa com um garfo. Coloque no microondas por 45 segundos, vire o conteúdo e leve ao microondas por mais 45 segundos. Retire e pronto.
Quer escaldar um ovo no microondas? Despeje meio copo de água em sua caneca e quebre um único ovo. Empurre-o para baixo da água e cubra a caneca com um pires. Microondas por cerca de um minuto no máximo. Seu ovo deve estar pronto.
Você pode fazer omeletes da mesma forma que faz um ovo mexido básico em uma xícara. Basta adicionar o que quiser e microondas por cerca de 75 segundos. Quão incrível é isso? Ovos instantâneos sem bagunça, sem pratos e sem perda de tempo! Perfeito para aquelas manhãs agitadas, quando você precisa de alguma proteína para começar seu caminho. Também é ótimo para o escritório ou dormitório quando você não tem um fogão à mão.
Faça seus vinhos ruins terem um gosto bom.
Você já acabou com uma garrafa de vinho que é apenas “meh”, mas você não quer desperdiçá-la? Existem várias opções para melhorar o sabor (supondo que você não o use apenas para cozinhar, o que é uma opção perfeitamente boa!). Você pode tentar resfriar a garrafa ou misturá-la com frutas e ervas para obter sangria (as pessoas usam esse truque há séculos). Se for um vinho tinto, experimente comer cogumelos. Por razões cientificamente inexplicáveis, isso parece melhorar o sabor. Alimentos apimentados também são ótimos para suprimir sabores desagradáveis em vinhos.
Outro truque incrível que funciona para vinhos com odor ou sabor de enxofre é colocar um centavo dentro. Esses cheiros e sabores realmente vêm de compostos de enxofre, e o cobre da moeda pode neutralizá-los. Isso faz com que o mau gosto e o cheiro desapareçam. Química não é legal?
Amadureça o alho e a cebola.
A mordida afiada de alho e cebola é uma coisa que os torna deliciosos e permite que eles aceitem tantas receitas brandas e dêem a eles um pequeno algo a mais. No entanto, existe algo como chute excessivo, e se as cebolas e os alhos estiverem muito picantes, tudo o que farão é queimar todo o seu esôfago.
Se os seus alliums são um pouco afiados demais para o seu gosto, ainda há esperança! Para amadurecer o alho, ferva-o no leite ou na água por cerca de 5 minutos ou coloque-o no microondas por cerca de 2 minutos. O amadurecimento das cebolas é um processo semelhante. Deixe-os de molho em água por cerca de 10 minutos. Gostaria que suas cebolas fossem mais doces? Experimente polvilhar com sal. Isso também os suavizará. Mergulhá-los no vinagre é outra opção. Agora você não tem que aturar alliums afiadas e lamentar que você não conseguiu cebolas doces. Você pode fazer com que suas cebolas e alho tenham o sabor exatamente do jeito que você quer!
Pit cerejas da maneira mais fácil.
Cerejas são deliciosas, mas quem gosta de cuspir caroços? Os caroços da cereja são uma dor, e se você tentar extraí-los antes de comer a cereja, o que geralmente acaba sendo uma massa de suco de cereja escorrendo pelas mãos. O suco de cereja tende a manchar algo forte também, então isso é uma má notícia se você estiver usando roupas de cores claras.
Esta é uma maneira genial de evitar muitos aborrecimentos! Pegue uma garrafa de refrigerante ou de cerveja e coloque uma cereja em cima (com a garrafa aberta). Pegue um pauzinho e simplesmente enfie o topo da cereja na garrafa. O pauzinho vai empurrar o caroço para fora do fundo da cereja, e ele vai pular na garrafa! Você pode semear uma tonelada de cerejas dessa maneira muito rápido, e a garrafa convenientemente pega todos os caroços para que você possa descartá-los todos de uma vez, sem bagunça.
Descasque os ovos sem esforço.
Ovos cozidos são deliciosos, mas com que frequência você evita prepará-los simplesmente porque é um grande aborrecimento tirar as cascas? Acontece que existem várias maneiras fáceis de remover cascas de ovo sem todo esse problema. Aqui estão algumas técnicas incríveis de descascar o ovo!
Role o ovo no balcão. Basta quebrar a casca, rolar sobre a bancada de modo que forme muitas pequenas rachaduras, mergulhe-a em água fria e retire a casca.
Use uma colher. Rache a casca o suficiente para que você possa inserir uma colher sob ela e, em seguida, gire o ovo. A casca deve sair imediatamente.
Agite seus ovos. Lembra daquele truque legal que ensinamos antes para descascar um monte de dentes de alho simultaneamente? Você também pode fazer isso com ovos, como demonstrado em um programa de variedades japonês. Basta colocar em um recipiente plástico com um pouco de água, tampar e agitar vigorosamente. As cascas dos ovos devem cair.
Assopre as cascas dos ovos. Este método demonstrado por Tim Ferriss é incrível! Simplesmente quebre as pontas superior e inferior de uma casca de ovo de modo que haja um orifício em cada extremidade e, em seguida, sopre por um dos orifícios. Esteja pronto para pegar o ovo enquanto a pressão o força a passar pela outra extremidade!
Vire sua faca para passar manteiga no pão com facilidade.
Este é realmente de abalar se você ainda não descobriu! Quantas vezes você já tentou passar manteiga em um pedaço de pão com uma faca serrilhada que não foi projetada para ser usada como faca de manteiga? É muito difícil espalhar manteiga com essas facas porque elas são muito afiadas e tendem a cortar o pão em vez de espalhar a manteiga.
O que você precisa fazer para transformar qualquer faca em faca de manteiga? Basta virar a lâmina em sua mão! Dessa forma, quando você passa manteiga, o lado cego da faca pressiona contra o pão, em vez da borda serrilhada afiada. Agora você não precisa mais procurar em sua gaveta a faca de manteiga! Você pode usar a primeira faca que encontrar em sua mão.
Outra forma de amaciar a manteiga.
Já conversamos sobre aquecer uma xícara e colocar sobre a manteiga dura para amolecer. Aqui está outro truque legal que funciona tão bem. Tem três palitos de dente em mãos? Espete seu pedaço duro de manteiga para criar um tripé onde a manteiga possa se apoiar (um tripé é uma estrutura estável, e é por isso que você está usando três palitos). Coloque o tripé no micro-ondas com a manteiga em um prato. Ligue o microondas e observe a manteiga. Quando ficar suficientemente macio, o tripé desmoronará - antes que a manteiga comece a derreter. Puxe-o para fora do microondas, porque está feito!
Fonte de ideias - Spalenkaletters
Esse bicarbonato de sódio ou fermento em pó ainda é bom para usar? Descubra rápido.
Preparando-se para assar? Usar bicarbonato de sódio ou fermento em pó velho que não é mais eficaz é uma boa maneira de estragar sua receita e desperdiçar muito tempo e ingredientes. Você não precisa adivinhar! Você pode testar facilmente a eficácia do seu fermento ou refrigerante antes de começar a cozinhar.
Para testar o fermento em pó, basta misturar uma colher de chá em meia xícara de água quente. Borbulha? Incrível, o seu fermento é bom de usar! Caso contrário, substitua-o antes de começar. E o bicarbonato de sódio? Misture um quarto de uma colher de chá em 2 colheres de chá de vinagre. Mais uma vez, você deve ver o borbulhar imediatamente. Do contrário, o bicarbonato de sódio não será mais eficaz. O bicarbonato de sódio raramente é rotulado com uma data de validade, então isso é muito útil saber!
Scientific Lifehack: Como esvaziar completamente o ketchup e outras garrafas de plástico
Você não odeia quando precisa jogar fora os frascos de ketchup que ainda contêm um pouco de ketchup? Tirar aquela última gota de ketchup (ou qualquer outro produto) de uma garrafa pode ser quase impossível - até agora.
A chave para esvaziar essas garrafas é a força centrífuga, o que significa simplesmente que você tem que saber como girar suas garrafas para que todo o produto chegue ao topo para que você possa esvaziá-las facilmente.
Este pequeno truque funciona perfeitamente com ketchup, molhos para salada, mostarda e praticamente qualquer outro tipo de garrafa de condimento que você possa ter na geladeira.
Então, em vez de jogar fora essas garrafas não completamente vazias (e em vez de deixá-las na geladeira por meses porque você simplesmente não consegue jogá-las fora enquanto ainda têm algo nelas), aprenda a maneira correta de balançar a garrafa para que todo aquele ketchup vai até o topo. Você pode esvaziá-lo, jogá-lo fora e substituí-lo por um frasco cheio.
Agora você conhece alguns truques incríveis que pode usar para economizar tempo e energia na cozinha. Você tem algum truque legal de cozinha? Compartilhe-os conosco abaixo nos comentários!