Esta Receita de Salmão Assado Melhor Alho com Mel é tão simples que qualquer um pode fazer disso um sucesso na cozinha! Algumas ervas, salmão fresco, limão, mel e alho se combinam para dar um sabor incrível a este popular marisco.
O peixe assado no forno facilita a limpeza e oferece a refeição rápida ideal para as noites agitadas.
O salmão é um ótimo complemento para uma dieta saudável, pois é rico em ácidos graxos ômega-3 e descobriu-se que contém gorduras saudáveis de que seu corpo precisa como combustível.
Melhor receita de salmão assado com cobertura de mel e alho
Se você está tentando descobrir como adicionar mais peixe ao seu plano de refeições, então meu glacê de alho e mel torna esta receita de salmão assado mais bem feita que você jamais experimentará.
Eu absolutamente amo poder preparar a mistura de temperos e esmalte em apenas um minuto, e levá-la da geladeira ao forno em menos de 5 minutos.
Com tempos tão curtos de cozimento necessários, minha refeição inteira pode estar na mesa em menos de meia hora!
Se você tiver mais tempo na cozinha, não deixe de conferir este salmão com parmesão de alho crocante e minha receita de salmão Wellington.
Qual deve ser a temperatura interna do alho-salmão para segurança?
Ao cozinhar qualquer proteína, a primeira coisa a considerar é como ter certeza de que ela é segura para consumo. Embora eu sempre recomende práticas seguras ao manusear carnes, incluindo peixes, a temperatura interna de cozimento é realmente a parte mais importante da segurança.
O FDA recomenda que o salmão seja cozido a pelo menos 145ºF internamente antes do consumo. Para testar da melhor forma a temperatura, retire o salmão do forno e coloque o termômetro de carne na parte mais grossa do peixe. Se não atingir a temperatura adequada, continue cozinhando em incrementos de 5 minutos.
O mel, alho, salmão congela facilmente?
Estou sempre compartilhando refeições aqui que são ótimas para fazer com antecedência e congelar para futuras noites agitadas. Esta receita, no entanto, não congela e reaquece bem.
Dito isso, você pode definitivamente misturar a marinada e congelar. Basta adicionar a marinada com um filé de salmão em um saco para freezer e colocá-la no congelador para descongelar e assar posteriormente.
Como sempre, certifique-se de rotular e datar corretamente todos os alimentos colocados no congelador para que possam ser usados em um período de tempo seguro. Nesse caso, o salmão ficaria no freezer por 3-4 meses.
O que devo servir com salmão com alho e mel?
Como o salmão é realmente a estrela do show com esta receita, seus acompanhamentos devem ser complementares.
Mais comumente, um pilaf de arroz semelhante ao amido, purê de batata ou uma massa simples combinam perfeitamente com salmão. Além disso, vegetais básicos cozidos no vapor ou assados, como brócolis, cenoura, ervilha ou couve-flor são ideais.
Permita que o salmão seja a estrela do show. Use lados complementares para realçar os sabores ou para permitir que os sabores brilhem.
- Adicione limão ou lima ao arroz para um sabor mais brilhante que combina bem com salmão assado
- Uma massa simples com manteiga com sabor a alho e ervas não é opressora
- Purê de batata com erva de alho é mais do que básico, mas ainda assim simples o suficiente para não sobrepujar o sabor do salmão
- Legumes cozidos no vapor com um par de limão espremido maravilhosamente e são uma opção rápida e simples
Qual salmão é melhor para a receita de salmão assado?
Embora o sabor do salmão seja muito semelhante, independentemente do tipo que você compra, há diferenças. Muitos indivíduos irão decidir se você deve comprar peixes capturados na natureza ou criados em fazendas. Vou deixar isso para você determinar o que você vai comprar. Abaixo estão meus favoritos pessoais.
O salmão do Atlântico dos EUA é mais facilmente encontrado nos mercados próximos e tem um bom perfil de sabor que funciona bem com esta receita em particular. Outra ótima opção a se considerar é o salmão vermelho. O salmão prateado é a minha última opção quando procuro salmão para uma refeição.
Existem outras opções disponíveis em salmão. Dependendo de como é gerado, processado e do custo para você, pode haver um salmão diferente de sua preferência. Eu recomendo experimentar diferentes opções para determinar sua preferência pessoal.
Ingredientes para receita de salmão com cobertura de mel
- Salmão
- Limões
- Azeite
- Molho de ostras
- Pó de alho
- Mel
- Mistura de Ervas Italianas
Como assar salmão no forno
Pré-aqueça o forno conforme as instruções e forre uma assadeira com papel manteiga para facilitar a limpeza. Bata todos os ingredientes, exceto o salmão e os limões, até incorporar bem.
Fatie os limões e coloque em uma única camada sobre o papel manteiga para cobrir com o filé de salmão. Depois de colocar o salmão nas rodelas de limão, pincele o esmalte por cima e asse de acordo com as instruções.
Receita de vídeo:
Cartão de receita para impressão:
Tempo de preparação 5 minutos
Tempo de cozimento 25 minutos
Tempo Total 30 minutos
Ingredientes
- 1 filé de salmão (cerca de 1 kg / 2 libras);
- 2 limões, cortados em fatias;
- 4 colheres de sopa de azeite;
- 2 colheres de sopa de molho de ostra;
- 1 colher de sopa de alho em pó;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 2 colheres de chá de ervas italianas secas.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180C / 350F.
- Bata o oi de azeitona com molho de ostra, alho em pó, mel, ervas italianas, sal e pimenta.
- Camada de limões fatiados em uma assadeira coberta de pergaminho e coloque o filé de salmão por cima. Pincele com esmalte e leve ao forno por 25 minutos.
- Grelhe por mais 2 minutos para obter a crosta crocante.
Informação nutricional:
Produção:
5Porção:
7 ozQuantidade por dose: Calorias: 235 Gordura total: 17g Gordura saturada: 3g Gordura Trans: 0g Gordura insaturada: 13gColesterol: 29mgSódio: 227mg Carboidratos: 12gFibra: 1g Açúcar: 8gProteína: 11g