Estou sempre à procura de novas comidas para experimentar, e deixe-me dizer, esses bolinhos de curry estão entre os meus favoritos! Estes petiscos leves e recheados com flocos são o lanche ou aperitivo perfeito.
Eu os fiz para um pequeno jantar que eu organizei, mas você poderia fazer apenas para fazer um lanche em casa. Eles são deliciosos e muito simples de fazer.
O que são Curry Puffs?
Curry puffs, ou Karipap, são lanches populares em toda Cingapura e Malásia. Originária do sudeste asiático, essas tortinhas são recheadas com curry, frango e batata tradicionalmente.
Omiti as batatas nesta receita. Essas tortinhas saborosas são recheadas com frango, cebola em conserva, curry, cenoura e vários outros temperos.
Você Fry Curry Puffs?
Você pode fritá-los, e muitas pessoas fazem. No entanto, fiz no forno e ficaram tão saborosos quanto os fritos, e são mais saudáveis.
A massa folhada torna-os perfeitos para assar porque fica escamosa e deliciosa da maneira como você cozinha.
O que você serve com Curry Puffs?
Bolinhos de curry são tecnicamente um aperitivo, então você realmente não precisa de nada para servir com eles. Porém, se você está fazendo um jantar ou festa e quer ótimas ideias de alimentos que complementem seus bolinhos de curry, é claro que tenho sugestões.
Se você planeja servir como aperitivo antes do prato principal, recomendo que acompanhe seus bolinhos de curry com este camarão frito picante com salada asiática.
Claro, se você está fazendo um jantar festivo e quer manter seus petiscos no mesmo plano cultural, esta receita de brócolis de frango é perfeita. Frango crocante com mel também seria uma ótima escolha.
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 25 minutos
Tempo Total 40 minutos
Ingredientes
- 1 folha de massa folhada
- 4 coxas de frango, pele e osso removidos
- ½ xícara de cebola em conserva
- ¼ xícara de coentro picado
- 1 Colher de Sopa. de curry em pó
- 1 colher de chá. de flocos de pimenta
- ¼ xícara de água ou caldo
- 1 Colher de Sopa. de óleo vegetal
- 1 cenoura pequena, cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
Instruções
Pré-aqueça o forno a 190C / 375F.- Tempere o frango com sal e pimenta e frite em fogo médio até ficar cozido (cerca de 7 a 10 minutos).
- Retire o frango do fogo e pique finamente.
- Na mesma panela, adicione a cenoura e refogue por 2-3 minutos. Adicione a cebola em conserva, o alho e as especiarias (incluindo um pouco de sal e pimenta). Despeje um pouco de caldo ou água, cozinhe por mais 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Abra uma folha de massa folhada e corte-a em retângulos de tamanho médio. Coloque uma boa colher de recheio de frango de um lado da massa, cubra com o outro e aperte com um garfo. Corte o excesso para fazer uma forma uniforme. Faça pequenos orifícios na parte superior para deixar o vapor escapar.
- Pincele os folhados com ovo e leve ao forno por 12-15 minutos, dependendo do tamanho, ou até ficarem bem dourados.
Informação nutricional:
Produção:
8Porção:
1Quantidade por dose: Calorias: 197 Gordura total: 13g Gordura saturada: 3g Gordura Trans: 0g Gordura insaturada: 9gColesterol: 84mgSódio: 371mg Carboidratos: 5gFibra: 1g Açúcar: 1gProteína: 17g Qual é o seu prato indiano favorito?
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