Eu adoro repolho cozido desde que era criança. Infelizmente, meus próprios filhos não gostam tanto quanto eu. Então, repolho cozido puro é geralmente proibido na minha casa. Mas, eu encontrei esta receita fantástica de rolinho de repolho recheado que eles adoram.
O que há nesta receita de repolho recheado?
Acho que os ingredientes desta receita, além do repolho, é o que fez um sucesso com a minha família. Além das folhas de repolho cozidas, esta receita também tem:
- Carne Picada - Usei Carne Moída
- Arroz
- Molho de tomate caseiro
- E muitos temperos e temperos
Esta é a receita mais simples de pãezinhos de repolho!
Honestamente, esta receita leva tão pouco tempo para preparar e oferece uma opção de jantar saudável e saborosa. Leva apenas cerca de meia hora para ficar pronto para o forno, e então você tem mais de uma hora para preparar seus acompanhamentos ou sobremesas.
O que vai bem com repolho recheado?
Nada! Eu fiz uma salada e alguns brócolis e couve-flor cozidos no vapor, mas você poderia honestamente combinar isso com qualquer lado que você tem em mente. Meus filhos adoram essa receita de macarrão com queijo e, da próxima vez que eu fizer repolho recheado, esse será meu prato preferido.
Como você escaldar repolho para rolos de repolho?
Esta é a parte mais fácil. Para preparar as folhas do repolho, basta colocar a cabeça inteira do repolho na água fervente e deixá-la lá até que as folhas estejam flexíveis. Nem retirei o caroço primeiro - apenas coloquei na cabeça inteira e deixei ferver até as folhas estarem prontas.
Por quanto tempo os rolos de repolho crus podem ficar na geladeira?
Essa é outra grande coisa sobre essa receita de rolinhos de repolho. Você pode preparar isso com antecedência e deixá-lo descansar coberto na geladeira até que esteja pronto para assá-lo.
Você pode até adicionar esta receita à sua lista de preparação de refeições. Congele os rolos de repolho em sacos hermeticamente fechados, misture o molho e leve ao forno quando estiver pronto para usá-los. É como uma excelente receita de caçarola para freezer e vai ficar no freezer por meses.
Receita de Vídeo
Cartão de receita para impressão e instruções
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozimento 1 hora e 20 minutos
Tempo total 1 hora 50 minutos
Ingredientes
Para The Rolls:
- 1 cabeça de repolho
- 1 libra (500 g) de carne picada
- ½ xícara de arroz cozido
- 1 cebola branca, picada
- 1 Colher de Sopa. de mostarda
- 1 Colher de Sopa. de molho inglês
- 2 dentes de alho picados
Para o molho:
- 14 onças (400 g) de purê de tomate
- ¼ xícara de pasta de tomate
- ½ xícara de caldo (frango ou vegetariano - sua preferência)
- 1 Colher de Sopa. de açúcar mascavo
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180C / 350F.
- Ferva uma cabeça inteira de repolho até que as folhas estejam macias o suficiente para descascar (cerca de 5 minutos para o repolho pequeno até 10-15 minutos para os maiores).
- Combine a carne picada com arroz, cebola, alho, molho e mostarda.
- Retire o repolho cozido e deixe esfriar. Faça uma fatia perto do caule e retire a folha com cuidado.
- Coloque 2 colheres de sopa de empilhamento. de recheio de carne na parte inferior da folha de repolho e rolo, agarrando os dois lados conforme mostrado no vídeo.
- Misture os ingredientes do molho em uma panela média e cozinhe por 5 minutos.
- Despeje ¼ xícara do molho no fundo da assadeira, coloque os rolinhos de repolho por cima e cubra com o resto do molho. Asse por 1 hora e 30 minutos.
Informação nutricional:
Produção:
9Porção:
1quantidade por dose: Calorias: 226 Gordura total: 9g Gordura saturada: 3g Gordura Trans: 0g Gordura insaturada: 4gColesterol: 45mgSódio: 169mg Carboidratos: 20gFibra: 5g Açúcar: 9gProteína: 18g
Fixar esta receita:
