Receita fácil de lasanha de repolho

Eu adoro lasanha, mas não adoro os carboidratos que costumam ser incluídos neste prato italiano favorito. Ultimamente, tenho tentado tanto diminuir minha ingestão diária de carboidratos, e lasanha simplesmente não se encaixa em meu novo estilo de vida com baixo teor de carboidratos … até agora. Esta lasanha de repolho usa folhas de repolho em vez de macarrão, por isso é pobre em carboidratos e, meu Deus, é saborosa!

O que torna este repolho lasanha com baixo teor de carboidratos?

Se você fez alguma pesquisa sobre o assunto, sabe que macarrão é proibido se você quiser evitar muitos carboidratos. Esta receita de lasanha de repolho não usa macarrão, então os únicos carboidratos que você consegue são do purê de tomate e cebola, e essas quantidades são insignificantes.

Como fazer a lasanha de rolo de repolho ainda mais saudável

O repolho em vez de macarrão torna esta lasanha de repolho muito pobre em carboidratos. Se você quiser reduzir ainda mais os carboidratos, pode tentar:

Low Carb Marinara - Em vez do purê de tomate
Cebola em pó - em vez de cebola
Linguiça italiana - também tem baixo teor de carboidratos, mas tem um sabor bem diferente

O que servir com lasanha de repolho

Claro, se você está praticando ceto, então o pão de alho tradicional está fora deste. Em vez disso, tente:

Pauzinhos de queijo de couve-flor
Salada de Acompanhamento
Purê de batata com couve-flor
Espargos
Couve-flor assada
Quaisquer vegetais cozidos no vapor

Existem tantas receitas com baixo teor de carboidratos que são ótimas para aqueles que estão seguindo o ceto, ou para aqueles que querem apenas diminuir a ingestão geral de carboidratos. Esta é uma ótima maneira de perder peso, e esta lasanha de repolho é o jantar perfeito para toda a família.

Receita de vídeo:

Cartão de receita para impressão.

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozimento 50 minutos

Tempo total 1 hora e 10 minutos

Ingredientes

1 cabecinha de repolho primavera
2 colheres de sopa. de azeite
1 cebola média, picada
2 dentes de alho picados
1 libra (500 g) de carne moída
14 onças (400 g) de purê de tomate
1 Colher de Sopa. de manjericão seco
2 xícaras de queijo ricota
2 ovos
¼ xícara de queijo parmesão
2 xícaras de mussarela

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180C / 350F.
Separe as folhas de repolho e corte a parte dura do caule.
Aqueça o azeite em fogo médio e refogue as cebolas por 2-3 minutos até ficarem translúcidas.
Adicione o alho e o manjericão, depois acrescente a carne moída e separe com uma colher de pau. Quando a carne não estiver mais rosada, coloque o purê de tomate, acrescente sal e pimenta a gosto e aqueça tudo até o molho ficar mais espesso.
Enquanto isso, combine a ricota com queijo parmesão, ovos, sal e pimenta.
Espalhe um pouco do molho de carne no fundo da assadeira, cubra com folhas de repolho, mais molho de tomate, mistura de ricota e, por fim, polvilhe um pouco de mussarela por cima. Repita todas as camadas até encher a assadeira completamente.
Asse por 40 minutos e sirva quente.

Informação nutricional:

Produção:

6 porções

Porção:

1
quantidade por dose: Calorias: 550 Gordura total: 35g Gordura saturada: 16g Gordura Trans: 1g Gordura insaturada: 16gColesterol: 188mgSódio: 504mg Carboidratos: 15gFibra: 2g Açúcar: 5gProteína: 43g