Esta é a época para ficar de olho em Peter Cottontail trazendo todos os tipos de guloseimas. Quando chega à cidade, traz cestas de Páscoa cheias de doces e biscoitos. Então, por que não combiná-los com antecedência?
Inclua as crianças na diversão ou faça você mesmo para definir o clima festivo quando elas descerem de manhã.
De qualquer forma, essas guloseimas serão um grande sucesso. E os cabos de hortelã adicionam um pouco de capricho sazonal e fresco às cestas de biscoitos
Biscoitos de cesta de Páscoa com alças de hortelã
Rende 12.
Ingredientes:
2 colheres de chá de óleo vegetal
½ (pacote de 1 ½ lb) de massa de biscoito de açúcar refrigerada
Granulado multicolorido ou granulado de cor sólida
½ xícara de cobertura de baunilha
½ xícara de coco ralado
Corante alimentar verde
1/3 xícara de jujubas
12 ramos longos de hortelã
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Unte as forminhas de mini-muffin com o óleo.
Use uma colher de sorvete (aproximadamente 1 colher de sopa) para formar bolas de massa. Enrole completamente em granulado e coloque na forma de mini-muffin preparada.
Asse por 12-15 minutos. Fique de olho neles após 12 minutos para se certificar de que não fiquem muito marrons. (Lembre-se de que eles ficarão firmes à medida que esfriarem. É melhor deixá-los um pouco macios do que um pouco duros para esta receita.)
Assim que os cookies estiverem prontos e enquanto ainda estiverem moles, cutuque um recorte no meio do cookie.
Deixe os biscoitos esfriarem na forma de muffin por 10 minutos e depois coloque em uma gradinha para esfriar completamente.
Enquanto os biscoitos esfriam, coloque o coco em um saco plástico que possa ser lacrado e polvilhe com corante alimentar verde. Massageie o coco na bolsa. Adicione mais corante alimentar se o coco não tiver o tom correto de verde.
Reserve o coco.
Assim que os biscoitos esfriarem, coloque um pouco de cobertura no centro de cada um. Cubra com coco e adicione jujubas.
Para montar os cabos de hortelã:
Remova as folhas de hortelã bem no topo, para que haja um pouco de haste visível. Dobre a hortelã sobre a cesta e equilibre o caule no coco e na cobertura.
Receita e fotos de Launie Kettler .