Os bolinhos fritos são deliciosos, não importa como você os prepare. Lembro-me de minha mãe cozinhando bolinhos fritos quando eu era mais jovem e eles eram meus favoritos. É claro que hoje tento comer um pouco mais saudável e, embora adore bolinhos fritos, simplesmente não me permito comê-los com muita frequência porque estão cheios de carboidratos.
Bem, até agora, claro. Encontrei uma receita maravilhosa de bolinhos de couve-flor que são tão deliciosos quanto os que me lembro da minha infância … só que estes não têm todos os carboidratos.
Estes são tão fáceis de fazer, também e até mesmo os meus comedores exigentes os amam. Você precisará de menos de meia hora para preparar um lote, e eles são ótimos servidos com creme de leite - ou iogurte desnatado puro, se você estiver realmente atento às suas calorias e gordura.
Adoro encontrar uma receita deliciosa que seja tão saborosa quanto saudável e esta é definitivamente uma delas. Lembra das minhas tortilhas de abobrinha? Estes bolinhos de couve-flor seguem o mesmo conceito de escolha saudável e sabor excelente.
O queijo cheddar e o alho picantes causam um grande impacto nesses bolinhos. Eles são realmente um dos alimentos saudáveis mais deliciosos que já fiz e combinam com quase tudo. Eu gosto de tê-los à mão para um lanche rápido, mas você poderia absolutamente torná-los parte de qualquer refeição.
Se você precisa de algo crocante com sua salada, experimente estes em vez de biscoitos. Eles são tão saborosos e muito mais saudáveis e menos gordurosos do que os biscoitos. Ah, e enquanto você está nisso, dê uma olhada nesta receita realmente deliciosa e super saudável de burritos veganos.
Você vai adorar esses bolinhos fritos e sua família também. E, se você está plantando couve-flor em seu jardim, esta é a maneira perfeita de prepará-la. Além disso, você pode inventá-los com antecedência e até congelá-los para depois. Uma cabeça média de couve-flor faz vários bolinhos fritos!
Receita de bolinhos de couve-flor
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 2 porções
Tamanho da porção: 230 g (8 oz)
Cozinha: Americana
Tipo: aperitivo
Ingredientes:
1 cabeça de couve-flor média
2 ovos
1 xícara de queijo picante, ralado
½ xícara de farinha
½ colher de chá. de fermento em pó
1 colher de chá. de alho em pó
Sal e pimenta a gosto
Óleo vegetal para fritar
Instruções
1. Rale ou processe florzinhas de couve-flor em um processador de alimentos até que estejam totalmente picadas.
2. Transfira a couve-flor picada para uma tigela grande e misture com o resto dos ingredientes: 2 ovos, queijo, farinha, fermento, alho, sal e pimenta.
3. Misture tudo bem até formar uma pasta grossa.
4. Aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio. Meça cerca de ¼ xícara de massa de couve-flor, coloque em uma panela e alise com uma colher. Frite cada hambúrguer por cerca de 2 minutos de cada lado.
5. Transfira para uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura.
Opcional: Sirva polvilhado com verduras picadas e iogurte / creme de leite.
Couve-flor desfiada é a base para esses bolinhos saudáveis
Adicione ovos, queijo e outros ingredientes e crie uma massa pastosa
Frite seus bolinhos em óleo vegetal - ou óleo de amendoim para uma opção mais saudável
Sirva coberto com cebolas verdes picadas com um lado de creme de leite
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 15 minutos
Tempo Total 25 minutos
Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor média
- 2 ovos
- 1 xícara de queijo picante, ralado
- ½ xícara de farinha
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá. de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Instruções
- Rale ou processe as florzinhas da couve-flor em um processador de alimentos até que estejam totalmente picadas.
- Transfira a couve-flor picada para uma tigela grande e misture com o resto dos ingredientes: 2 ovos, queijo, farinha, fermento, alho, sal e pimenta.
- Misture tudo bem até formar uma pasta grossa.
- Aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio. Meça cerca de ¼ xícara de massa de couve-flor, coloque em uma panela e alise com uma colher. Frite cada hambúrguer por cerca de 2 minutos de cada lado.
- Transfira para uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura.
Notas
Sirva polvilhado com verduras picadas e iogurte / creme de leite.
Informação nutricional:
Produção:
2Porção:
230 gQuantidade por dose: Calorias: 126 Gordura total: 5g Gordura saturada: 2gColesterol: 9mgSódio: 177mg Carboidratos: 14gProteína: 6g