As maçãs são, sem dúvida, minhas frutas favoritas para assar. Já fiz quase tudo: torta de maçã, strudel, dinamarquês, tortas … mas, surpreendentemente, panquecas de maçã nunca me vieram à cabeça. E esta receita não é apenas um simples crepe recheado com maçã, é mais uma tarte Tatin com base de panqueca estufada no lugar da massa.
Receita de vídeo:
Receita e vídeo de Meg do canal WhatsUpMoms no Youtube.
Você vai precisar de:
- 6 ovos
- 1 xícara de leite integral
- ⅔ xícara de farinha
- ½ colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 maçãs grandes, fatiadas
- ¼ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela
A massa é muito fácil de fazer, basta bater os ovos, o leite, a farinha e o sal juntos. Agora coloque a manteiga em seu prato e coloque-a no forno a 220 ° C até que a manteiga derreta. Então você pode colocar suas fatias de maçã no prato amanteigado e colocá-lo de volta no forno até ver a manteiga derretida chiando. A partir daí, basta colocar a massa, polvilhar por cima com açúcar mascavo e canela e ter paciência de esperar 20 minutos para que cozinhe bem.
Certifique-se de ter maçã suficiente. Eu sugiro que você use mais de três maçãs para não correr o risco de ficar com gosto de ovo. Quando se trata de bolos de maçã, você realmente nunca pode comer muito do ingrediente principal.
Estou planejando servir isso bem quente com um sorvete realmente cremoso para uma sobremesa saborosa ridícula.