Minha receita de macarrão com queijo caseiro é a receita de comida caseira perfeita para sua família esta noite. Uma combinação perfeita de massa al dente, mussarela, queijo cheddar e uma mistura única de especiarias tornam este prato simples algo para falar. Você vai adorar como é fácil e, principalmente, por ser adequado para crianças.
Quer usar queijos diferentes? Dê uma olhada no meu macarrão com queijo de um milhão de dólares com parmesão na frente e no centro em vez do tradicional cheddar.
Macarrão Assado Caseiro com Queijo
Eu amo um bom macarrão com queijo caseiro. É uma receita de comida de conforto perfeita! Quando quero algo quente e reconfortante, mas não quero fazer uma grande refeição, esta é a minha receita ideal. Não faz mal que toda a minha família adore! Carregado com todas as delícias que você espera, e um toque de calor dos flocos de pimenta, é absolutamente delicioso.
Outra versão divertida de macarrão é esta receita de macarrão com queijo butternut carregada com vegetais saudáveis!
Posso usar outras formas de massa para esta receita?
Eu adoro usar cascas para esta receita de macarrão com queijo caseiro assado porque elas seguram o molho muito bem. Claro, as receitas tradicionais usam macarrão de cotovelo, mas você pode usar qualquer massa resistente de sua preferência. Rigatoni, penne ou mesmo fusilli são todas as opções que guardo na despensa e que funcionariam bem com esta receita assada.
Este Mac e Queijo Tem Que Ser Assado?
Você não precisa assar esta receita se não tiver tempo para essa etapa extra. Embora o cozimento dê à massa um pouco mais de tempo de cozimento e permita que o queijo derreta e fique dourado, isso não é necessário para uma refeição deliciosa. Esta receita caseira de macarrão com queijo pode ser servida direto da panela e ainda assim ser absolutamente deliciosa.
O que devo servir este Mac com queijo?
Adoro esta receita como uma refeição em si, mas sei que nem todo mundo quer apenas macarrão cremoso com queijo para o jantar. Se você tem uma família de “carne e batatas”, então pode querer uma proteína para acompanhar seu macarrão com queijo assado.
Nesse caso, você deve verificar minhas receitas de bolo de carne para churrasco esmaltado ou esta receita de como assar um frango em uma panela elétrica. Outras ótimas opções incluem um tradicional assado de carne, frango frito ou essas almôndegas de mussarela de cozimento lento.
Para aqueles que querem manter a refeição vegetariana, você pode adicionar um lado desses cogumelos assados com alho e tomilho ou um pouco de couve-flor assada. As possibilidades deste macarrão com queijo são infinitas, pois cabe em quase todas as refeições!
Ingredientes
- Massa com casca
- Azeite
- Manteiga
- Farinha de trigo
- Dentes de alho
- cebola vermelha
- Leite
- Creme
- Flocos de pimenta
- Páprica
- Mozzarella
- Cheddar
Como Fazer Macarrão Assado Caseiro com Queijo
Comece esta receita reunindo e medindo seus ingredientes. Você também pode usar esse tempo para ir em frente e cortar ou picar as cebolas para que estejam prontas quando você chegar nessa etapa.
Em seguida, você vai querer pré-aquecer o forno a 200ºC ou 400ºF e borrifar uma assadeira com spray antiaderente.
Enquanto o forno está pré-aquecendo, você cozinhará a massa de acordo com as instruções da embalagem. Você quer que a massa fique al dente com apenas uma pequena “mordida”.
Enquanto o macarrão está cozinhando, você começará a fazer o molho. Para fazer isso, você vai aquecer o óleo em uma panela grande e refogar a cebola até ficar macia e translúcida. Adicione os temperos e a manteiga e mexa até derreter.
Adicione os líquidos aos poucos, batendo o molho para ficar homogêneo e sem grumos. Deixe essa mistura cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos até que comece a engrossar, em seguida, adicione sal e pimenta junto com o queijo. Mexa até o queijo derreter.
Despeje o macarrão na panela com o molho e misture bem antes de despejar na assadeira borrifada.
Cubra com mais queijo e leve ao forno conforme as instruções.
Receita de vídeo:
Receita para impressão:
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozimento 30 minutos
Tempo Total 50 minutos
Ingredientes
- Massa com casca de 300 g ou 10 onças
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2-3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de flocos de pimenta (flocos de pimenta vermelha)
- 1 1/2 colher de chá de páprica
- 2/3 xícara de mussarela
- 1 xícara de queijo cheddar
- Opcional: 1 / 3-1 / 2 xícara de queijo adicional para cobrir a massa antes de assar
Instruções
- Comece juntando seus ingredientes. Meça, pique e pique conforme necessário e depois reserve;
- Em seguida, você vai querer pré-aquecer o forno a 200ºC ou 400ºF e borrifar uma assadeira com spray antiaderente.
- Cozinhe o macarrão para ficar macio apenas com um pouco de "mordida", escorra e reserve;
- Enquanto cozinha o macarrão, você pode começar a preparar o molho. Em uma panela grande, você vai aquecer o azeite e refogar as cebolas. Você os quer tenros e translúcidos. Quando chegarem a esse ponto, acrescente os temperos e a manteiga e mexa até que todos derretam;
- Misture lentamente os ingredientes líquidos enquanto bate o molho para que não formem grumos. Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, para que engrosse;
- Misture sal e pimenta e o queijo retendo um pouco para cobrir a caçarola antes de levar ao forno;
- Mexa até o queijo derreter, depois despeje o macarrão na panela com o molho e misture bem antes de despejar na assadeira preparada;
- Cubra com mais queijo e leve ao forno conforme as instruções.
Informação nutricional:
Produção:
6Porção:
1quantidade por dose: Calorias: 22828 Gordura total: 166g Gordura saturada: 42g Gordura Trans: 1g Gordura insaturada: 79gColesterol: 84mgSódio: 533mg Carboidratos: 4390gFibra: 256g Açúcar: 81gProteína: 838g