Eu amo esses muffins. E como a base deles são bananas e aveia, como um amigo meu descreveu, “Podemos até fingir que eles são saudáveis!”
E ela não está longe do alvo. Aveia é incrivelmente boa para você, assim como bananas.
Ah, e o chocolate amargo também traz benefícios para a saúde.
Oba, chocolate amargo!
Além disso, o cheiro desses assados é inebriante. Os vizinhos podem bater à sua porta oferecendo-se para lhe emprestar dinheiro. Gatinhos, coelhos e veados podem espiar em sua janela. As crianças vão se oferecer para lavar suas janelas gratuitamente.
Ou talvez não.
Mas eles têm um cheiro incrível.
Faça para o café da manhã e esteja preparado para um bom dia.
Muffins de Chocolate Nutella Banana
Rendimento 6.
Ingredientes:
2 xícaras de farinha crua
1 xícara de aveia antiquada
½ xícara de açúcar mascavo escuro
¼ xícara de açúcar granulado
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal kosher
2 bananas muito maduras
1 xícara de creme de leite fresco ou meio a meio
¼ xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de suco de laranja
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de gotas de chocolate amargo
2 colheres de sopa de Nutella
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 375 graus.
Coloque os forros de muffin na forma de muffin.
Em uma tigela grande misture a farinha, a aveia, o açúcar mascavo, o açúcar granulado, o bicarbonato de sódio e o sal. Mexa bem.
Em uma tigela separada, amasse as bananas. Adicione o creme de leite fresco, óleo, suco de laranja e baunilha. Bata bem para combinar.
Adicione a mistura úmida à mistura seca e mexa bem.
Divida a massa entre os 6 forros de muffin.
Em uma tigela pequena, leve ao microondas as gotas de chocolate por 30 segundos. Se o chocolate não estiver completamente derretido, aqueça por mais 30 segundos. Mexa bem.
Coloque 1 colher de chá de nutella e chocolate na massa. Gire usando um palito.
Asse por 20-22 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Receita e fotos de Launie Kettler